Pollo Frito al Estilo KFC

70 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En un primer bol, añadir dos tazas de harina, cinco cucharadas de chuño y mezclar.
  2. 2En un primer bol, añadir dos tazas de harina, cinco cucharadas de chuño y mezclar.
  3. 3En un primer bol, añadir dos tazas de harina, cinco cucharadas de chuño y mezclar.
  4. 4Añadir una cucharada de páprika o pimentón, una cucharada de orégano molido, media cucharadita de tomillo, pimienta molida a gusto y leche entera hasta que la mezcla quede líquida y mezclar.
  5. 5Añadir una cucharada de páprika o pimentón, una cucharada de orégano molido, media cucharadita de tomillo, pimienta molida a gusto y leche entera hasta que la mezcla quede líquida y mezclar.
  6. 6Añadir una cucharada de páprika o pimentón, una cucharada de orégano molido, media cucharadita de tomillo, pimienta molida a gusto y leche entera hasta que la mezcla quede líquida y mezclar.
  7. 7En un segundo bol, añadir harina sin preparar y fécula de papa o chuño, la cantidad necesaria, y mezclar.
  8. 8En un segundo bol, añadir harina sin preparar y fécula de papa o chuño, la cantidad necesaria, y mezclar.
  9. 9En un segundo bol, añadir harina sin preparar y fécula de papa o chuño, la cantidad necesaria, y mezclar.
  10. 10En un tercer bol, marinar las piezas de pollo con sal y pimienta a gusto, una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de cebolla en polvo, un cuarto de cucharadita de comino, una cucharada de ají panca, una cucharada de mostaza y dos cucharadas de salsa de soya, luego mezclar y dejar marinar por una hora en el frío.
  11. 11En un tercer bol, marinar las piezas de pollo con sal y pimienta a gusto, una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de cebolla en polvo, un cuarto de cucharadita de comino, una cucharada de ají panca, una cucharada de mostaza y dos cucharadas de salsa de soya, luego mezclar y dejar marinar por una hora en el frío.
  12. 12En un tercer bol, marinar las piezas de pollo con sal y pimienta a gusto, una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de cebolla en polvo, un cuarto de cucharadita de comino, una cucharada de ají panca, una cucharada de mostaza y dos cucharadas de salsa de soya, luego mezclar y dejar marinar por una hora en el frío.
  13. 13Llevar a fritura profunda, pasando el pollo marinado primero por la mezcla líquida y luego por la mezcla de secos.
  14. 14Llevar a fritura profunda, pasando el pollo marinado primero por la mezcla líquida y luego por la mezcla de secos.
  15. 15Llevar a fritura profunda, pasando el pollo marinado primero por la mezcla líquida y luego por la mezcla de secos.
  16. 16Freír el pollo en fuego mínimo durante aproximadamente 10 minutos por cada tanda.
  17. 17Freír el pollo en fuego mínimo durante aproximadamente 10 minutos por cada tanda.
  18. 18Freír el pollo en fuego mínimo durante aproximadamente 10 minutos por cada tanda.
  19. 19Servir y disfrutar.
  20. 20Servir y disfrutar.
  21. 21Servir y disfrutar.

Ingredients

  • 2 tazas Harina
  • 2 tazas Harina
  • 2 tazas Harina
  • 5 cucharadas Chuño
  • 5 cucharadas Chuño
  • 5 cucharadas Chuño
  • 1 cucharada Páprika o pimentón
  • 1 cucharada Páprika o pimentón
  • 1 cucharada Páprika o pimentón
  • 1 cucharada Orégano molido
  • 1 cucharada Orégano molido
  • 1 cucharada Orégano molido
  • 0.5 cucharadita Tomillo
  • 0.5 cucharadita Tomillo
  • 0.5 cucharadita Tomillo
  • a gusto Pimienta molida
  • a gusto Pimienta molida
  • a gusto Pimienta molida
  • hasta que la mezcla nos quede líquida Leche entera
  • hasta que la mezcla nos quede líquida Leche entera
  • hasta que la mezcla nos quede líquida Leche entera
  • la cantidad necesaria Harina sin preparar
  • la cantidad necesaria Harina sin preparar
  • la cantidad necesaria Harina sin preparar
  • la cantidad necesaria Fécula de papa o chuño
  • la cantidad necesaria Fécula de papa o chuño
  • la cantidad necesaria Fécula de papa o chuño
  • piezas Pollo
  • piezas Pollo
  • piezas Pollo
  • a gusto Sal
  • a gusto Sal
  • a gusto Sal
  • a gusto Pimienta
  • a gusto Pimienta
  • a gusto Pimienta
  • 1 cucharada Ajo en polvo
  • 1 cucharada Ajo en polvo
  • 1 cucharada Ajo en polvo
  • 1 cucharada Cebolla en polvo
  • 1 cucharada Cebolla en polvo
  • 1 cucharada Cebolla en polvo
  • 0.25 cucharadita Comino
  • 0.25 cucharadita Comino
  • 0.25 cucharadita Comino
  • 1 cucharada Ají panca
  • 1 cucharada Ají panca
  • 1 cucharada Ají panca
  • 1 cucharada Mostaza
  • 1 cucharada Mostaza
  • 1 cucharada Mostaza
  • 2 cucharadas Salsa de soya
  • 2 cucharadas Salsa de soya
  • 2 cucharadas Salsa de soya
  • cantidad necesaria Aceite para freír
  • cantidad necesaria Aceite para freír
  • cantidad necesaria Aceite para freír

Equipment

bowlcucharabatidor de manocacerolaespumadera

Tips

  • La fécula de papa o chuño se puede reemplazar por maicena.
  • Usar fuego mínimo para la fritura.