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Pollo Frito al Estilo KFC

1h 10m
Serves 1
tiktok.com

Pollo Frito al Estilo KFC

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1h 10m
Serves 1

Directions

  1. 1En un primer bol, añadir dos tazas de harina, cinco cucharadas de chuño y mezclar.
  2. 2Añadir una cucharada de páprika o pimentón, una cucharada de orégano molido, media cucharadita de tomillo, pimienta molida a gusto y leche entera hasta que la mezcla quede líquida y mezclar.
  3. 3En un segundo bol, añadir harina sin preparar y fécula de papa o chuño, la cantidad necesaria, y mezclar.
  4. 4En un tercer bol, marinar las piezas de pollo con sal y pimienta a gusto, una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de cebolla en polvo, un cuarto de cucharadita de comino, una cucharada de ají panca, una cucharada de mostaza y dos cucharadas de salsa de soya, luego mezclar y dejar marinar por una hora en el frío.
  5. 5Llevar a fritura profunda, pasando el pollo marinado primero por la mezcla líquida y luego por la mezcla de secos.
  6. 6Freír el pollo en fuego mínimo durante aproximadamente 10 minutos por cada tanda.
  7. 7Servir y disfrutar.

Ingredients

  • 2 tazas Harina
  • 5 cucharadas Chuño
  • 1 cucharada Páprika o pimentón
  • 1 cucharada Orégano molido
  • 0.5 cucharadita Tomillo
  • a gusto Pimienta molida
  • hasta que la mezcla nos quede líquida Leche entera
  • la cantidad necesaria Harina sin preparar
  • la cantidad necesaria Fécula de papa o chuño
  • piezas Pollo
  • a gusto Sal
  • a gusto Pimienta
  • 1 cucharada Ajo en polvo
  • 1 cucharada Cebolla en polvo
  • 0.25 cucharadita Comino
  • 1 cucharada Ají panca
  • 1 cucharada Mostaza
  • 2 cucharadas Salsa de soya
  • cantidad necesaria Aceite para freír

Equipment

bowlcucharabatidor de manocacerolaespumadera

Tips

  • La fécula de papa o chuño se puede reemplazar por maicena.
  • Usar fuego mínimo para la fritura.

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