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Pollo a la brasa

42m
Serves 1
instagram.com

Pollo a la brasa

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42m
Serves 1

Directions

  1. 1Comenzar con las papas. Si deseas que queden súper crocantes, dales una cocción de 5 minutos desde agua fría.
  2. 2Retirar y esperar que enfríen.
  3. 3Añadir mostaza, sal, comino, pimienta, sazonador, ajo licuado, ají panca, salsa de soya, vinagre tinto y cerveza negra al pollo.
  4. 4Mover todo muy bien para que se mezcle el aderezo con el pollo.
  5. 5Agregar mantequilla.
  6. 6Atar el pollo y mandarlo a cocinar.
  7. 7Una vez frías las papas, sazonar con aceite de oliva y sal.
  8. 8Agregar las papas a la freidora de aire a 180 grados y en 15 minutos estará listo.
  9. 9Agregar el pollo con el pecho hacia abajo por 20 minutos a 180 grados.
  10. 10Para esta receta estamos utilizando la freidora de aire de la marca Electrolux con 5 litros de capacidad.
  11. 11Voltear el pollo y agregar más aderezo.
  12. 12Cocinar por 20 minutos.
  13. 13Porcionar todo y provecho

Ingredients

  • 500 gr papas
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada sazonador
  • 1 cucharada ajo licuado
  • 1 cucharada ají panca
  • 1 cucharada salsa de soya
  • 1 cucharada vinagre tinto
  • 1 botella cerveza negra
  • 50 gr mantequilla
  • 1 cucharada aceite de oliva

Equipment

ollacucharabowlfreidora de aire Electrolux de 5 litros

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