Puchero de Carnaval

1 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Cocinar las carnes (cerdo y res) con zanahorias y cebolla morada.
  2. 2Cocinar las carnes (cerdo y res) con zanahorias y cebolla morada.
  3. 3Cocinar las carnes (cerdo y res) con zanahorias y cebolla morada.
  4. 4Reservar las carnes una vez blanditas.
  5. 5Reservar las carnes una vez blanditas.
  6. 6Reservar las carnes una vez blanditas.
  7. 7Cocinar el arroz con garbanzos remojados, agua o caldo y repollo.
  8. 8Cocinar el arroz con garbanzos remojados, agua o caldo y repollo.
  9. 9Cocinar el arroz con garbanzos remojados, agua o caldo y repollo.
  10. 10Cocinar duraznos y peras en otra olla.
  11. 11Cocinar duraznos y peras en otra olla.
  12. 12Cocinar duraznos y peras en otra olla.
  13. 13Sofreír cebolla morada con ajo en pasta, comino y pimiento.
  14. 14Sofreír cebolla morada con ajo en pasta, comino y pimiento.
  15. 15Sofreír cebolla morada con ajo en pasta, comino y pimiento.
  16. 16Agregar ají amarillo en pasta y ají amarillo picante.
  17. 17Agregar ají amarillo en pasta y ají amarillo picante.
  18. 18Agregar ají amarillo en pasta y ají amarillo picante.
  19. 19Añadir el caldo y dejar hervir hasta que espese.
  20. 20Añadir el caldo y dejar hervir hasta que espese.
  21. 21Añadir el caldo y dejar hervir hasta que espese.
  22. 22Dorar las costillas de cerdo y el pecho de res.
  23. 23Dorar las costillas de cerdo y el pecho de res.
  24. 24Dorar las costillas de cerdo y el pecho de res.
  25. 25Emplatar: servir papas, arroz con garbanzos y repollo, duraznos y peras.
  26. 26Emplatar: servir papas, arroz con garbanzos y repollo, duraznos y peras.
  27. 27Emplatar: servir papas, arroz con garbanzos y repollo, duraznos y peras.
  28. 28Bañar con ají amarillo.
  29. 29Bañar con ají amarillo.
  30. 30Bañar con ají amarillo.

Ingredients

  • 1 kg carne de cerdo
  • 1 kg carne de cerdo
  • 1 kg carne de cerdo
  • 500 g costillas de cerdo
  • 500 g costillas de cerdo
  • 500 g costillas de cerdo
  • 1 kg carne de res
  • 1 kg carne de res
  • 1 kg carne de res
  • 2 unidades zanahorias
  • 2 unidades zanahorias
  • 2 unidades zanahorias
  • 1 unidad cebolla morada
  • 1 unidad cebolla morada
  • 1 unidad cebolla morada
  • 2 tazas arroz
  • 2 tazas arroz
  • 2 tazas arroz
  • 1 taza garbanzos remojados
  • 1 taza garbanzos remojados
  • 1 taza garbanzos remojados
  • 500 g repollo
  • 500 g repollo
  • 500 g repollo
  • 5 unidades duraznos
  • 5 unidades duraznos
  • 5 unidades duraznos
  • 5 unidades peras
  • 5 unidades peras
  • 5 unidades peras
  • 1 unidad cebolla morada
  • 1 unidad cebolla morada
  • 1 unidad cebolla morada
  • 2 cucharaditas ajo en pasta
  • 2 cucharaditas ajo en pasta
  • 2 cucharaditas ajo en pasta
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimiento
  • 1 cucharadita pimiento
  • 1 cucharadita pimiento
  • 3 sobres ají amarillo en pasta
  • 3 sobres ají amarillo en pasta
  • 3 sobres ají amarillo en pasta
  • 1 sobre ají amarillo picante
  • 1 sobre ají amarillo picante
  • 1 sobre ají amarillo picante
  • 1 cantidad necesaria caldo
  • 1 cantidad necesaria caldo
  • 1 cantidad necesaria caldo

Equipment

ollasartén