Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

المقلوبة العراقية

30m
Serves 1
instagram.com

المقلوبة العراقية

instagram.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1نضيف الزيت والبصل المفروم ناعماً في القدر ونحمّسه جيداً.
  2. 2نضيف معجون الطماطم ونحمّسه جيداً مع البصل.
  3. 3نضيف الأرز المغسول والمنقوع لمدة 20 دقيقة ونقلبه.
  4. 4نضيف ماء سلق اللحم ونتركه حتى يستوي الأرز.
  5. 5في قدر آخر، نضع ورق الزبدة في الأسفل.
  6. 6نصفّ الطماطم المقطعة شرائح فوق ورق الزبدة.
  7. 7نضيف اللحم المسلوق فوق الطماطم.
  8. 8نضيف البصل المقلي فوق اللحم.
  9. 9نضيف الباذنجان المقلي والبطاطا المقلية فوق باقي المكونات.
  10. 10نضع الأرز المستوي فوق باقي المكونات في القدر.
  11. 11نضغط الأرز بالملعقة لتوزيعه وتثبيته.
  12. 12نترك المقلوبة على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تتهدر.
  13. 13بعد أن تتهدر المقلوبة، تُقلب في طبق التقديم.

Ingredients

  • 3 ملاعق زيت
  • 1 حبة بصل
  • 2 ملعقة معجون طماطة
  • 2 كوب تمن
  • 4 كوب ماء سلق اللحم
  • 1 كيلو لحم مسلوق
  • 2 حبة بصل مقلي
  • 3 حبات بطاطا
  • 3 حبات باذنجان
  • 4 حبات طماطة

Equipment

قدرملعقة خشبيةملعقة ذات ثقوبورق زبدة

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner