Mexikói csirkés tészta
Directions
- 1Az előzőleg besózott és felkockázott csirkemellet magas hőfokon megpirítjuk.
- 2Közepes hőfokon ízlés szerint borsozzuk.
- 3Ha már kapott egy kis színt, akkor kiszedjük egy tányérra.
- 4A helyére jöhet az apróra vágott vöröshagyma, amit alacsony hőfokon üvegesre párolunk.
- 5Ha a hagyma megpárolódott, mehet vele a fokhagyma.
- 6Azután felöntöm sűrített paradicsommal és egy kis vízzel.
- 7Ha felforrt, hozzáadom a csirkemellet.
- 8Jól összekeverem, aztán fűszerezem piros paprikával, hagymaporral, Cayenne borssal, római köménnyel, cukorral, sóval és borssal.
- 9Jól elkeverem, aztán hozzáadom a lecsöpögtetett babot és a kukoricát.
- 10Pár percig hagyom rotyogni, közben pedig kifőzöm a tésztát.
- 11Ha elkészült, összeforgatom a szósszal és tálalom.
- 12Reszelt cheddar sajttal, petrezselyemzölddel és chilivel díszítem.
Ingredients
- 400 g felkockázott csirkemell
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 vörösbab konzerv
- 0.5 kukorica konzerv
- 500 g sűrített paradicsom
- 1 dl víz
- 200 g csőtészta
- 0 só
- 0 bors
- 0 Cayenne bors
- 0 cukor
- 0 pirospaprika
- 0 hagymapor
- 0 római kömény
- 0 petrezselyemzöld
- 0 chili
- 0 cheddar sajt
Equipment
serpenyőtányérkanálszűrőfacsaró