Arroz Caldoso con Pollo

20 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos.
  2. 2Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos.
  3. 3Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos.
  4. 4En una cacerola a fuego medio-alto, añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  5. 5En una cacerola a fuego medio-alto, añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  6. 6En una cacerola a fuego medio-alto, añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  7. 7Agregar los trozos de pechuga de pollo y dejar que se hagan por una cara, añadiendo sal y pimienta.
  8. 8Agregar los trozos de pechuga de pollo y dejar que se hagan por una cara, añadiendo sal y pimienta.
  9. 9Agregar los trozos de pechuga de pollo y dejar que se hagan por una cara, añadiendo sal y pimienta.
  10. 10Una vez sellados, sacarlos a un recipiente.
  11. 11Una vez sellados, sacarlos a un recipiente.
  12. 12Una vez sellados, sacarlos a un recipiente.
  13. 13En la misma cacerola, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agregar dos dientes de ajo picados finamente y media cebolla picada finamente.
  14. 14En la misma cacerola, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agregar dos dientes de ajo picados finamente y media cebolla picada finamente.
  15. 15En la misma cacerola, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agregar dos dientes de ajo picados finamente y media cebolla picada finamente.
  16. 16Sofreír hasta que estén un poco dorados.
  17. 17Sofreír hasta que estén un poco dorados.
  18. 18Sofreír hasta que estén un poco dorados.
  19. 19Agregar el trozo de pimiento rojo y dejar que se haga durante un par de minutos.
  20. 20Agregar el trozo de pimiento rojo y dejar que se haga durante un par de minutos.
  21. 21Agregar el trozo de pimiento rojo y dejar que se haga durante un par de minutos.
  22. 22Añadir un cuarto de cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de cúrcuma, y el tomate rallado.
  23. 23Añadir un cuarto de cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de cúrcuma, y el tomate rallado.
  24. 24Añadir un cuarto de cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de cúrcuma, y el tomate rallado.
  25. 25Mezclar todo y mover durante unos cuatro minutos hasta que el tomate esté hecho.
  26. 26Mezclar todo y mover durante unos cuatro minutos hasta que el tomate esté hecho.
  27. 27Mezclar todo y mover durante unos cuatro minutos hasta que el tomate esté hecho.
  28. 28Agregar un poco de sal, una hoja de laurel y 50 ml de vino blanco o caldo.
  29. 29Agregar un poco de sal, una hoja de laurel y 50 ml de vino blanco o caldo.
  30. 30Agregar un poco de sal, una hoja de laurel y 50 ml de vino blanco o caldo.
  31. 31Mezclar bien y mover con frecuencia hasta que el alcohol se haya evaporado.
  32. 32Mezclar bien y mover con frecuencia hasta que el alcohol se haya evaporado.
  33. 33Mezclar bien y mover con frecuencia hasta que el alcohol se haya evaporado.
  34. 34Volver a poner los trozos de pollo y añadir un litro de caldo de pollo Aneto.
  35. 35Volver a poner los trozos de pollo y añadir un litro de caldo de pollo Aneto.
  36. 36Volver a poner los trozos de pollo y añadir un litro de caldo de pollo Aneto.
  37. 37Cuando comience a hervir, agregar una taza o 210 g de arroz redondo.
  38. 38Cuando comience a hervir, agregar una taza o 210 g de arroz redondo.
  39. 39Cuando comience a hervir, agregar una taza o 210 g de arroz redondo.
  40. 40Mezclar todo, bajar la placa a fuego medio y dejar que el arroz se haga moviéndolo de vez en cuando.
  41. 41Mezclar todo, bajar la placa a fuego medio y dejar que el arroz se haga moviéndolo de vez en cuando.
  42. 42Mezclar todo, bajar la placa a fuego medio y dejar que el arroz se haga moviéndolo de vez en cuando.
  43. 43Después de unos quince minutos, añadir un puñado de guisantes.
  44. 44Después de unos quince minutos, añadir un puñado de guisantes.
  45. 45Después de unos quince minutos, añadir un puñado de guisantes.
  46. 46Dejar que se hagan durante unos cinco minutos y probar el arroz para ver si está listo.
  47. 47Dejar que se hagan durante unos cinco minutos y probar el arroz para ver si está listo.
  48. 48Dejar que se hagan durante unos cinco minutos y probar el arroz para ver si está listo.
  49. 49Apagar la placa y poner una tapa a la cacerola durante un par de minutos para que el arroz coja cuerpo.
  50. 50Apagar la placa y poner una tapa a la cacerola durante un par de minutos para que el arroz coja cuerpo.
  51. 51Apagar la placa y poner una tapa a la cacerola durante un par de minutos para que el arroz coja cuerpo.

Ingredients

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 trozo pimiento rojo
  • 1 trozo pimiento rojo
  • 1 trozo pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 mitad cebolla
  • 1 mitad cebolla
  • 1 mitad cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 1 tomate rojo
  • 1 tomate rojo
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 0.25 cucharadita pimentón dulce o paprika
  • 0.25 cucharadita pimentón dulce o paprika
  • 0.25 cucharadita pimentón dulce o paprika
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 50 ml vino blanco
  • 50 ml vino blanco
  • 50 ml vino blanco
  • 1 litro caldo de pollo Aneto
  • 1 litro caldo de pollo Aneto
  • 1 litro caldo de pollo Aneto
  • 210 g arroz redondo
  • 210 g arroz redondo
  • 210 g arroz redondo
  • 1 puñado guisantes
  • 1 puñado guisantes
  • 1 puñado guisantes
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta

Equipment

cuchilloralladorcacerola