Crema de calabacín y calabaza
Directions
- 1Trocear el puerro en rodajas.
- 2Trocear el calabacín en cuadrados.
- 3Pelar y trocear las zanahorias.
- 4Cortar la calabaza en rodajas, pelarla, desechar las semillas y trocearla.
- 5Poner un poco de aceite en una cazuela y pochar el puerro.
- 6Añadir el calabacín, la zanahoria y la calabaza. Cocinar durante 2 minutos.
- 7Cubrir con agua y añadir sal.
- 8Dejar hervir durante 30 minutos.
- 9Triturar hasta formar una crema suave.
Ingredients
- 1 puerro
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 400 g calabaza
- 1 poco aceite de oliva
- 1 pellizco sal
- 1 cantidad suficiente para cubrir los ingredientes agua
Equipment
cuchillocazuelabatidora de mano