Serves 1
Directions
- 1Empezamos con una crema de zapallo camote, rico en betacarotenos y fibra soluble.
- 2Sofreír la cebolla, zanahoria y especias.
- 3Agregar el zapallo.
- 4Cubrir con agua o caldo.
- 5Hervir suave hasta que esté tierno.
- 6Añadir un poco de crema y licuar hasta obtener una textura cremosa y un sabor reconfortante.
- 7Para la sopa de vegetales, sofreír cebolla y zanahoria.
- 8Agregar champiñones.
- 9Añadir tomate para el sabor.
- 10Incorporar pechuga de pollo cocida.
- 11Condimentar a gusto.
- 12Verter agua o caldo y cocer hasta que los vegetales estén tiernos.
Ingredients
- 0.5 zapallo
- 2 zanahorias
- 0.5 cebolla
- 1 ajo
- 200 gr crema
- 200 g cebolla
- 150 g tomate
- 100 g zanahoria
- 100 g champiñones
- 500 g pollo
Equipment
olla
Tips
- La crema de zapallo es rica en betacarotenos y fibra soluble, lo que ayuda a proteger las paredes gástricas.
- Los champiñones son ricos en componentes que ayudan a la microbiota.
- La pechuga de pollo cocida es una proteína fácil de digerir.
- Estas sopas son platos suaves, cálidos y equilibrados, ideales para evitar la inflamación o buscar un alimento calmante.
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