Escudella

60 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Posar les carns netes amb aigua freda.
  2. 2Posar les carns netes amb aigua freda.
  3. 3Posar les carns netes amb aigua freda.
  4. 4Bullir les carns durant una hora.
  5. 5Bullir les carns durant una hora.
  6. 6Bullir les carns durant una hora.
  7. 7Afegir els vegetals durs (nap, xirivia, api, ceba i all) i bullir durant mitja hora.
  8. 8Afegir els vegetals durs (nap, xirivia, api, ceba i all) i bullir durant mitja hora.
  9. 9Afegir els vegetals durs (nap, xirivia, api, ceba i all) i bullir durant mitja hora.
  10. 10Afegir la pilota (patata i col sense el nervi del mig) i bullir durant 20 minuts.
  11. 11Afegir la pilota (patata i col sense el nervi del mig) i bullir durant 20 minuts.
  12. 12Afegir la pilota (patata i col sense el nervi del mig) i bullir durant 20 minuts.
  13. 13Afegir la botifarra negra (ja cuita) i parar el foc.
  14. 14Afegir la botifarra negra (ja cuita) i parar el foc.
  15. 15Afegir la botifarra negra (ja cuita) i parar el foc.

Ingredients

  • 1 carn
  • 1 carn
  • 1 carn
  • 1 aigua freda
  • 1 aigua freda
  • 1 aigua freda
  • 1 vedells
  • 1 vedells
  • 1 vedells
  • 1 pernil
  • 1 pernil
  • 1 pernil
  • 1 pollastre
  • 1 pollastre
  • 1 pollastre
  • 1 sagi
  • 1 sagi
  • 1 sagi
  • 1 greix ranci
  • 1 greix ranci
  • 1 greix ranci
  • 1 nap
  • 1 nap
  • 1 nap
  • 1 xirivia
  • 1 xirivia
  • 1 xirivia
  • 1 api
  • 1 api
  • 1 api
  • 1 ceba
  • 1 ceba
  • 1 ceba
  • 1 all
  • 1 all
  • 1 all
  • 1 llegum
  • 1 llegum
  • 1 llegum
  • 1 botifarra negra
  • 1 botifarra negra
  • 1 botifarra negra
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 col
  • 1 col
  • 1 col
  • 1 oli
  • 1 oli
  • 1 oli

Equipment

olla