Potaje con Tagarninas

26 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Poner en remojo los garbanzos y habichuelas la noche anterior.
  2. 2Poner en remojo los garbanzos y habichuelas la noche anterior.
  3. 3Poner en remojo los garbanzos y habichuelas la noche anterior.
  4. 4Echar en una olla un buen chorro de aceite de oliva, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, puerro, tomate y una cabeza de ajos.
  5. 5Echar en una olla un buen chorro de aceite de oliva, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, puerro, tomate y una cabeza de ajos.
  6. 6Echar en una olla un buen chorro de aceite de oliva, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, puerro, tomate y una cabeza de ajos.
  7. 7Cubrir con agua, echar sal, pimienta, pimentón de la vera y unas hojitas de laurel.
  8. 8Cubrir con agua, echar sal, pimienta, pimentón de la vera y unas hojitas de laurel.
  9. 9Cubrir con agua, echar sal, pimienta, pimentón de la vera y unas hojitas de laurel.
  10. 10Poner a fuego alto, desespumado y tapar la olla express.
  11. 11Poner a fuego alto, desespumado y tapar la olla express.
  12. 12Poner a fuego alto, desespumado y tapar la olla express.
  13. 13Cuando empiece a salir el vapor, mantener 20 minutos a fuego medio.
  14. 14Cuando empiece a salir el vapor, mantener 20 minutos a fuego medio.
  15. 15Cuando empiece a salir el vapor, mantener 20 minutos a fuego medio.
  16. 16Sacar toda la verdura que habíamos echado entera y triturarla.
  17. 17Sacar toda la verdura que habíamos echado entera y triturarla.
  18. 18Sacar toda la verdura que habíamos echado entera y triturarla.
  19. 19Esparchar la cabeza de ajo.
  20. 20Esparchar la cabeza de ajo.
  21. 21Esparchar la cabeza de ajo.
  22. 22Echar la verdura triturada a la olla.
  23. 23Echar la verdura triturada a la olla.
  24. 24Echar la verdura triturada a la olla.
  25. 25Echar las tagarninas o cardillos.
  26. 26Echar las tagarninas o cardillos.
  27. 27Echar las tagarninas o cardillos.
  28. 28Dejar que los cardillos se cocinen unos 10 minutos con la olla express tapada y a fuego medio.
  29. 29Dejar que los cardillos se cocinen unos 10 minutos con la olla express tapada y a fuego medio.
  30. 30Dejar que los cardillos se cocinen unos 10 minutos con la olla express tapada y a fuego medio.
  31. 31Echar el chorizo y la morcilla.
  32. 32Echar el chorizo y la morcilla.
  33. 33Echar el chorizo y la morcilla.

Ingredients

  • 500 gr garbanzos y habichuelas
  • 500 gr garbanzos y habichuelas
  • 500 gr garbanzos y habichuelas
  • 200 gr tagarninas o cardillos
  • 200 gr tagarninas o cardillos
  • 200 gr tagarninas o cardillos
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 chorizo
  • 1 chorizo
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 morcilla
  • 1 morcilla
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimentón de la vera
  • 1 pimentón de la vera
  • 1 pimentón de la vera

Equipment

olla express