Directions
- 1Poner en remojo los garbanzos y habichuelas la noche anterior.
- 2Echar en una olla un buen chorro de aceite de oliva, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, puerro, tomate y una cabeza de ajos.
- 3Cubrir con agua, echar sal, pimienta, pimentón de la vera y unas hojitas de laurel.
- 4Poner a fuego alto, desespumado y tapar la olla express.
- 5Cuando empiece a salir el vapor, mantener 20 minutos a fuego medio.
- 6Sacar toda la verdura que habíamos echado entera y triturarla.
- 7Esparchar la cabeza de ajo.
- 8Echar la verdura triturada a la olla.
- 9Echar las tagarninas o cardillos.
- 10Dejar que los cardillos se cocinen unos 10 minutos con la olla express tapada y a fuego medio.
- 11Echar el chorizo y la morcilla.
Ingredients
- 500 gr garbanzos y habichuelas
- 200 gr tagarninas o cardillos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 tomates
- 1 cabeza de ajos
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 pimentón de la vera
Equipment
olla express
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