Directions
- 1Pon un chorrito de aceite de oliva en una olla y rehoga las verduras troceadas grandes.
- 2Añade el caldo y deja cocinar a fuego medio unos 30 minutos.
- 3Retira toda la verdura del caldo y tritura, o hazlo más fácil, tritura directamente en la olla.
- 4Ahora añade la pasta y cocina hasta que la pasta esté lista.
- 5Reposa un par de minutos y sirve con un poco de queso curado/grana Padano.
Ingredients
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 800 ml caldo de verduras/carne
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 pasta
- 1 poco queso curado/grana Padano
Equipment
ollabatidorarallador
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