Directions
- 1Pelar las papas con un pelador de papas.
- 2Cortar las papas en cubitos y reservarlas en agua para evitar oxidación.
- 3En una olla, poner agua fría, cebolla larga y ajo.
- 4Agregar las papas a la olla con el agua hirviendo.
- 5Añadir las arvejas.
- 6Cortar el plátano colincero en rodajas.
- 7Freír las rodajas de plátano en aceite caliente. Luego, aplastarlas entre dos tablas para formar patacones.
- 8Freír los patacones por segunda vez.
- 9Agregar los patacones a la sopa.
- 10Agregar trozos de carne.
- 11Rectificar de sal.
- 12Agregar cilantro al servir.
Ingredients
- 3 papas
- 6 tazas agua fría
- 2 tallos cebolla larga
- 3 dientes ajo
- 1 taza arvejas
- 3 plátano colincero
- 2 cucharadas aceite
- 200 gr carne
- 1 pizca sal
- 1 puñado cilantro
Equipment
pelador de papacuchilloolla blue navy de ilkocucharatabla de maderabolsa ziploc de ilko
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