Sopa de Plátano

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar las papas con un pelador de papas.
  2. 2Pelar las papas con un pelador de papas.
  3. 3Pelar las papas con un pelador de papas.
  4. 4Cortar las papas en cubitos y reservarlas en agua para evitar oxidación.
  5. 5Cortar las papas en cubitos y reservarlas en agua para evitar oxidación.
  6. 6Cortar las papas en cubitos y reservarlas en agua para evitar oxidación.
  7. 7En una olla, poner agua fría, cebolla larga y ajo.
  8. 8En una olla, poner agua fría, cebolla larga y ajo.
  9. 9En una olla, poner agua fría, cebolla larga y ajo.
  10. 10Agregar las papas a la olla con el agua hirviendo.
  11. 11Agregar las papas a la olla con el agua hirviendo.
  12. 12Agregar las papas a la olla con el agua hirviendo.
  13. 13Añadir las arvejas.
  14. 14Añadir las arvejas.
  15. 15Añadir las arvejas.
  16. 16Cortar el plátano colincero en rodajas.
  17. 17Cortar el plátano colincero en rodajas.
  18. 18Cortar el plátano colincero en rodajas.
  19. 19Freír las rodajas de plátano en aceite caliente. Luego, aplastarlas entre dos tablas para formar patacones.
  20. 20Freír las rodajas de plátano en aceite caliente. Luego, aplastarlas entre dos tablas para formar patacones.
  21. 21Freír las rodajas de plátano en aceite caliente. Luego, aplastarlas entre dos tablas para formar patacones.
  22. 22Freír los patacones por segunda vez.
  23. 23Freír los patacones por segunda vez.
  24. 24Freír los patacones por segunda vez.
  25. 25Agregar los patacones a la sopa.
  26. 26Agregar los patacones a la sopa.
  27. 27Agregar los patacones a la sopa.
  28. 28Agregar trozos de carne.
  29. 29Agregar trozos de carne.
  30. 30Agregar trozos de carne.
  31. 31Rectificar de sal.
  32. 32Rectificar de sal.
  33. 33Rectificar de sal.
  34. 34Agregar cilantro al servir.
  35. 35Agregar cilantro al servir.
  36. 36Agregar cilantro al servir.

Ingredients

  • 3 papas
  • 3 papas
  • 3 papas
  • 6 tazas agua fría
  • 6 tazas agua fría
  • 6 tazas agua fría
  • 2 tallos cebolla larga
  • 2 tallos cebolla larga
  • 2 tallos cebolla larga
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 1 taza arvejas
  • 1 taza arvejas
  • 1 taza arvejas
  • 3 plátano colincero
  • 3 plátano colincero
  • 3 plátano colincero
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 200 gr carne
  • 200 gr carne
  • 200 gr carne
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro

Equipment

pelador de papacuchilloolla blue navy de ilkocucharatabla de maderabolsa ziploc de ilko