Caldo de pollo

Serves 1
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Directions

  1. 1Llevar a cocinar el pollo en una olla con agua.
  2. 2Llevar a cocinar el pollo en una olla con agua.
  3. 3Llevar a cocinar el pollo en una olla con agua.
  4. 4Agregar un pedazo de cebolla, tres dientes de ajo y sazonar con sal al pollo.
  5. 5Agregar un pedazo de cebolla, tres dientes de ajo y sazonar con sal al pollo.
  6. 6Agregar un pedazo de cebolla, tres dientes de ajo y sazonar con sal al pollo.
  7. 7Retirar la espuma que se le hace al pollo en la parte de arriba.
  8. 8Retirar la espuma que se le hace al pollo en la parte de arriba.
  9. 9Retirar la espuma que se le hace al pollo en la parte de arriba.
  10. 10Dejar que el pollo se cocine.
  11. 11Dejar que el pollo se cocine.
  12. 12Dejar que el pollo se cocine.
  13. 13Pelar dos papas, una zanahoria y un güisquil.
  14. 14Pelar dos papas, una zanahoria y un güisquil.
  15. 15Pelar dos papas, una zanahoria y un güisquil.
  16. 16Cortar las papas en trozos medianos.
  17. 17Cortar las papas en trozos medianos.
  18. 18Cortar las papas en trozos medianos.
  19. 19Cortar el güisquil en trozos medianos.
  20. 20Cortar el güisquil en trozos medianos.
  21. 21Cortar el güisquil en trozos medianos.
  22. 22Cortar la zanahoria en rodajas y luego a la mitad.
  23. 23Cortar la zanahoria en rodajas y luego a la mitad.
  24. 24Cortar la zanahoria en rodajas y luego a la mitad.
  25. 25Cortar una calabacita en trozos medianos.
  26. 26Cortar una calabacita en trozos medianos.
  27. 27Cortar una calabacita en trozos medianos.
  28. 28Cortar un pedazo de apio en trozos pequeños.
  29. 29Cortar un pedazo de apio en trozos pequeños.
  30. 30Cortar un pedazo de apio en trozos pequeños.
  31. 31Agregar dos tomates, un pedazo de chile dulce o chile pimiento, un pedazo de cebolla morada y agua a la licuadora.
  32. 32Agregar dos tomates, un pedazo de chile dulce o chile pimiento, un pedazo de cebolla morada y agua a la licuadora.
  33. 33Agregar dos tomates, un pedazo de chile dulce o chile pimiento, un pedazo de cebolla morada y agua a la licuadora.
  34. 34Sazonar con consomé, paprika, sal y pimienta.
  35. 35Sazonar con consomé, paprika, sal y pimienta.
  36. 36Sazonar con consomé, paprika, sal y pimienta.
  37. 37Licuar muy bien.
  38. 38Licuar muy bien.
  39. 39Licuar muy bien.
  40. 40Retirar el pollo de la olla cuando ya esté cocido.
  41. 41Retirar el pollo de la olla cuando ya esté cocido.
  42. 42Retirar el pollo de la olla cuando ya esté cocido.
  43. 43Agregar la mezcla licuada al caldo de pollo.
  44. 44Agregar la mezcla licuada al caldo de pollo.
  45. 45Agregar la mezcla licuada al caldo de pollo.
  46. 46Agregar la zanahoria, el güisquil, un buen ramo de cilantro y el apio al caldo.
  47. 47Agregar la zanahoria, el güisquil, un buen ramo de cilantro y el apio al caldo.
  48. 48Agregar la zanahoria, el güisquil, un buen ramo de cilantro y el apio al caldo.
  49. 49Dejar cocinando por un par de minutos, aproximadamente 3.
  50. 50Dejar cocinando por un par de minutos, aproximadamente 3.
  51. 51Dejar cocinando por un par de minutos, aproximadamente 3.
  52. 52Agregar las papas y las calabacitas al caldo.
  53. 53Agregar las papas y las calabacitas al caldo.
  54. 54Agregar las papas y las calabacitas al caldo.
  55. 55Cuando todo esté cocido, agregar un poco de cilantro picado.
  56. 56Cuando todo esté cocido, agregar un poco de cilantro picado.
  57. 57Cuando todo esté cocido, agregar un poco de cilantro picado.
  58. 58Sazonar el pollo con un poco de sal.
  59. 59Sazonar el pollo con un poco de sal.
  60. 60Sazonar el pollo con un poco de sal.
  61. 61Colocar el pollo en la parrilla eléctrica para asarlo.
  62. 62Colocar el pollo en la parrilla eléctrica para asarlo.
  63. 63Colocar el pollo en la parrilla eléctrica para asarlo.
  64. 64Hacer tortillas a mano.
  65. 65Hacer tortillas a mano.
  66. 66Hacer tortillas a mano.
  67. 67Servir el caldo de pollo con las verduras.
  68. 68Servir el caldo de pollo con las verduras.
  69. 69Servir el caldo de pollo con las verduras.
  70. 70Agregar chile de chiltepe, aguacate, tortilla y arroz al gusto.
  71. 71Agregar chile de chiltepe, aguacate, tortilla y arroz al gusto.
  72. 72Agregar chile de chiltepe, aguacate, tortilla y arroz al gusto.

Ingredients

  • pollo
  • pollo
  • pollo
  • 1 pedazo cebolla
  • 1 pedazo cebolla
  • 1 pedazo cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • sal
  • sal
  • sal
  • 2 papas
  • 2 papas
  • 2 papas
  • 1 güisquil
  • 1 güisquil
  • 1 güisquil
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacitas
  • 1 calabacitas
  • 1 calabacitas
  • 1 pedazo apio
  • 1 pedazo apio
  • 1 pedazo apio
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 1 pedazo chile dulce o chile pimiento
  • 1 pedazo chile dulce o chile pimiento
  • 1 pedazo chile dulce o chile pimiento
  • 1 pedazo cebolla morada
  • 1 pedazo cebolla morada
  • 1 pedazo cebolla morada
  • consomé
  • consomé
  • consomé
  • paprika
  • paprika
  • paprika
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • 1 ramo cilantro
  • 1 ramo cilantro
  • 1 ramo cilantro
  • chile de chiltepe
  • chile de chiltepe
  • chile de chiltepe
  • aguacate
  • aguacate
  • aguacate
  • arroz
  • arroz
  • arroz

Equipment

ollapeladorcuchillotabla de cortarlicuadoraparrilla eléctricarecipientecuchara

Tips

  • Retirar el pollo antes de que se recosa, para que no se pegue en la parrilla.