Caldo Gallego

60 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Poner agua en una olla
  2. 2Poner agua en una olla
  3. 3Poner agua en una olla
  4. 4Añadir tocino, costilla y espinazo
  5. 5Añadir tocino, costilla y espinazo
  6. 6Añadir tocino, costilla y espinazo
  7. 7Añadir un trozo de unto para darle sabor
  8. 8Añadir un trozo de unto para darle sabor
  9. 9Añadir un trozo de unto para darle sabor
  10. 10Cerrar la olla y cocer durante 40 minutos
  11. 11Cerrar la olla y cocer durante 40 minutos
  12. 12Cerrar la olla y cocer durante 40 minutos
  13. 13Añadir las alubias blancas (remojadas desde la víspera)
  14. 14Añadir las alubias blancas (remojadas desde la víspera)
  15. 15Añadir las alubias blancas (remojadas desde la víspera)
  16. 16Cerrar la olla y cocer durante 15 minutos
  17. 17Cerrar la olla y cocer durante 15 minutos
  18. 18Cerrar la olla y cocer durante 15 minutos
  19. 19Añadir las patatas
  20. 20Añadir las patatas
  21. 21Añadir las patatas
  22. 22Cortar los grelos en trozos pequeños
  23. 23Cortar los grelos en trozos pequeños
  24. 24Cortar los grelos en trozos pequeños
  25. 25Añadir los grelos al caldo
  26. 26Añadir los grelos al caldo
  27. 27Añadir los grelos al caldo
  28. 28Remover y dejar cocer durante 10 minutos
  29. 29Remover y dejar cocer durante 10 minutos
  30. 30Remover y dejar cocer durante 10 minutos
  31. 31Servir con un trozo de costilla y tocino
  32. 32Servir con un trozo de costilla y tocino
  33. 33Servir con un trozo de costilla y tocino

Ingredients

  • 1 olla agua
  • 1 olla agua
  • 1 olla agua
  • 1 tocino
  • 1 tocino
  • 1 tocino
  • 1 costilla
  • 1 costilla
  • 1 costilla
  • 1 espinazo
  • 1 espinazo
  • 1 espinazo
  • 1 trozo unto
  • 1 trozo unto
  • 1 trozo unto
  • 1 plato alubias blancas
  • 1 plato alubias blancas
  • 1 plato alubias blancas
  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 1 manojo grelos
  • 1 manojo grelos
  • 1 manojo grelos

Equipment

olla rápida