1El truco es añadir las pieles de calabacín al final para mantener el color y los nutrientes.
2Pela y cortas los calabacines, cebolla y la patata.
3Pela y corta las peras.
Ponlo todo en una cazuela.
4Añade el agua y las especias y la sal.
5Ya cocido todo, añade las pieles del calabacín y el requesón.
6Tritura todo y listo.
Ingredients
2 calabacines
1 cebolla
2 peras
1 patata pequeña
1 cucharada requesón, yogur o queso crema
Agua hasta cubrir
1 cc nuez moscada
1 cc sal
Pimienta al gusto
Tips
Añadir las pieles de calabacín al final para mantener el color y los nutrientes.
Si usas las pieles del calabacín, debe ser ecológico y hasta cubierto por techo por las fumigaciones aéreas, ya que es donde se concentran pesticidas y agroquímicos.