Capuchino Ibérico

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Serves 2
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Directions

  1. 1Comenzar con una espuma de garbanzo a modo de merengue.
  2. 2Comenzar con una espuma de garbanzo a modo de merengue.
  3. 3Comenzar con una espuma de garbanzo a modo de merengue.
  4. 4Agregar pimentón.
  5. 5Agregar pimentón.
  6. 6Agregar pimentón.
  7. 7Rallar ibérico.
  8. 8Rallar ibérico.
  9. 9Rallar ibérico.
  10. 10Agregar caldo como si fuera un capuchino.
  11. 11Agregar caldo como si fuera un capuchino.
  12. 12Agregar caldo como si fuera un capuchino.

Ingredients

  • 2 cups espuma de garbanzo
  • 2 cups espuma de garbanzo
  • 2 cups espuma de garbanzo
  • 1 pinch pimentón
  • 1 pinch pimentón
  • 1 pinch pimentón
  • 1 piece ibérico
  • 1 piece ibérico
  • 1 piece ibérico
  • 1 cup caldo
  • 1 cup caldo
  • 1 cup caldo

Equipment

siphontea strainergratersmall silver tea pot