Sopa de brócoli vegana

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Separar los arbolitos del brócoli y cortar un poco la raíz.
  2. 2Separar los arbolitos del brócoli y cortar un poco la raíz.
  3. 3Separar los arbolitos del brócoli y cortar un poco la raíz.
  4. 4Pasar el brócoli a agua hirviendo por 15 minutos.
  5. 5Pasar el brócoli a agua hirviendo por 15 minutos.
  6. 6Pasar el brócoli a agua hirviendo por 15 minutos.
  7. 7En un sartén a fuego medio con un poco de aceite en spray, agregar cebolla y ajos.
  8. 8En un sartén a fuego medio con un poco de aceite en spray, agregar cebolla y ajos.
  9. 9En un sartén a fuego medio con un poco de aceite en spray, agregar cebolla y ajos.
  10. 10Una vez que estén bien dorados, reservar.
  11. 11Una vez que estén bien dorados, reservar.
  12. 12Una vez que estén bien dorados, reservar.
  13. 13Retirar el brócoli y agregar todo a la licuadora.
  14. 14Retirar el brócoli y agregar todo a la licuadora.
  15. 15Retirar el brócoli y agregar todo a la licuadora.
  16. 16Licuar con leche de coco, agua, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
  17. 17Licuar con leche de coco, agua, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
  18. 18Licuar con leche de coco, agua, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
  19. 19Servir.
  20. 20Servir.
  21. 21Servir.
  22. 22Para los crutones, dorar pan cero cero a fuego medio en un sartén con un poco de especias.
  23. 23Para los crutones, dorar pan cero cero a fuego medio en un sartén con un poco de especias.
  24. 24Para los crutones, dorar pan cero cero a fuego medio en un sartén con un poco de especias.
  25. 25Decorar con aceite de oliva, crutones y cilantro.
  26. 26Decorar con aceite de oliva, crutones y cilantro.
  27. 27Decorar con aceite de oliva, crutones y cilantro.

Ingredients

  • 1 brócoli
  • 1 brócoli
  • 1 brócoli
  • 1 tercio de pieza cebolla
  • 1 tercio de pieza cebolla
  • 1 tercio de pieza cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 taza leche de coco sin azúcar
  • 1 taza leche de coco sin azúcar
  • 1 taza leche de coco sin azúcar
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 pizca cebolla en polvo
  • 1 pizca cebolla en polvo
  • 1 pizca cebolla en polvo
  • 1 pan cero cero
  • 1 pan cero cero
  • 1 pan cero cero
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro

Equipment

cuchilloollasarténlicuadora