Albóndigas con fideos y verduras

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una cacerola, poner dos huesos de espinazo, un hueso de caña y dos puñados de albóndigas.
  2. 2En una cacerola, poner dos huesos de espinazo, un hueso de caña y dos puñados de albóndigas.
  3. 3En una cacerola, poner dos huesos de espinazo, un hueso de caña y dos puñados de albóndigas.
  4. 4Añadir un trozo de tocino ibérico.
  5. 5Añadir un trozo de tocino ibérico.
  6. 6Añadir un trozo de tocino ibérico.
  7. 7Agregar una botella de agua hasta que cubra todos los ingredientes.
  8. 8Agregar una botella de agua hasta que cubra todos los ingredientes.
  9. 9Agregar una botella de agua hasta que cubra todos los ingredientes.
  10. 10Tapar la cacerola y dejar hervir.
  11. 11Tapar la cacerola y dejar hervir.
  12. 12Tapar la cacerola y dejar hervir.
  13. 13Una vez que hierve, quitar la espuma que se forma.
  14. 14Una vez que hierve, quitar la espuma que se forma.
  15. 15Una vez que hierve, quitar la espuma que se forma.
  16. 16Después de un rato hirviendo, añadir un puerro, una zanahoria, una cebolla y media cabeza de ajo.
  17. 17Después de un rato hirviendo, añadir un puerro, una zanahoria, una cebolla y media cabeza de ajo.
  18. 18Después de un rato hirviendo, añadir un puerro, una zanahoria, una cebolla y media cabeza de ajo.
  19. 19Tapar y dejar hervir durante 15 minutos.
  20. 20Tapar y dejar hervir durante 15 minutos.
  21. 21Tapar y dejar hervir durante 15 minutos.
  22. 22Añadir papas cortadas antes.
  23. 23Añadir papas cortadas antes.
  24. 24Añadir papas cortadas antes.
  25. 25Dejar hervir durante 20 minutos más.
  26. 26Dejar hervir durante 20 minutos más.
  27. 27Dejar hervir durante 20 minutos más.
  28. 28Añadir galletas.
  29. 29Añadir galletas.
  30. 30Añadir galletas.
  31. 31Dejar hervir durante 10 minutos más.
  32. 32Dejar hervir durante 10 minutos más.
  33. 33Dejar hervir durante 10 minutos más.

Ingredients

  • 2 huesos de espinazo
  • 2 huesos de espinazo
  • 2 huesos de espinazo
  • 1 hueso de caña
  • 1 hueso de caña
  • 1 hueso de caña
  • 2 puñados albóndigas
  • 2 puñados albóndigas
  • 2 puñados albóndigas
  • 1 trozo de tocino ibérico
  • 1 trozo de tocino ibérico
  • 1 trozo de tocino ibérico
  • 1 botella agua
  • 1 botella agua
  • 1 botella agua
  • 1 espuma
  • 1 espuma
  • 1 espuma
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 0.5 cabeza de ajo
  • 0.5 cabeza de ajo
  • 0.5 cabeza de ajo
  • 1 ración papas
  • 1 ración papas
  • 1 ración papas
  • 1 ración galletas
  • 1 ración galletas
  • 1 ración galletas

Equipment

cacerolatapacuchara de madera