Porrusalda

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Sofreímos unos ajos.
  2. 2Sofreímos unos ajos.
  3. 3Sofreímos unos ajos.
  4. 4Cuando estén, echamos la cebolla.
  5. 5Cuando estén, echamos la cebolla.
  6. 6Cuando estén, echamos la cebolla.
  7. 7Troceamos las zanahorias y las añadimos a la olla.
  8. 8Troceamos las zanahorias y las añadimos a la olla.
  9. 9Troceamos las zanahorias y las añadimos a la olla.
  10. 10Le quitamos las capas de fuera al puerro y la parte verde que se utilizará para caldo luego.
  11. 11Le quitamos las capas de fuera al puerro y la parte verde que se utilizará para caldo luego.
  12. 12Le quitamos las capas de fuera al puerro y la parte verde que se utilizará para caldo luego.
  13. 13Troceamos el puerro en trozos hermosos y los añadimos a la olla.
  14. 14Troceamos el puerro en trozos hermosos y los añadimos a la olla.
  15. 15Troceamos el puerro en trozos hermosos y los añadimos a la olla.
  16. 16Dejamos que se sofría con todo eso.
  17. 17Dejamos que se sofría con todo eso.
  18. 18Dejamos que se sofría con todo eso.
  19. 19Chafamos unas patatas y las agregamos a la olla.
  20. 20Chafamos unas patatas y las agregamos a la olla.
  21. 21Chafamos unas patatas y las agregamos a la olla.
  22. 22Añadimos pimentón.
  23. 23Añadimos pimentón.
  24. 24Añadimos pimentón.
  25. 25Añadimos pulpa de pimiento choricero.
  26. 26Añadimos pulpa de pimiento choricero.
  27. 27Añadimos pulpa de pimiento choricero.
  28. 28Echamos agua justo a cubrir.
  29. 29Echamos agua justo a cubrir.
  30. 30Echamos agua justo a cubrir.
  31. 31Dejamos cocer 15 minutos a fuego tapado.
  32. 32Dejamos cocer 15 minutos a fuego tapado.
  33. 33Dejamos cocer 15 minutos a fuego tapado.
  34. 34Abrimos la olla, removemos y dejamos que espese.
  35. 35Abrimos la olla, removemos y dejamos que espese.
  36. 36Abrimos la olla, removemos y dejamos que espese.
  37. 37Servimos y añadimos piparras al lado.
  38. 38Servimos y añadimos piparras al lado.
  39. 39Servimos y añadimos piparras al lado.

Ingredients

  • 2 puerros
  • 2 puerros
  • 2 puerros
  • 8 ajos
  • 8 ajos
  • 8 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
  • 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
  • 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
  • 1 cantidad suficiente para cubrir agua
  • 1 cantidad suficiente para cubrir agua
  • 1 cantidad suficiente para cubrir agua
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 4 piparras
  • 4 piparras
  • 4 piparras

Equipment

knifecutting boardpotspatula
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