Directions
- 1Sofreímos unos ajos.
- 2Cuando estén, echamos la cebolla.
- 3Troceamos las zanahorias y las añadimos a la olla.
- 4Le quitamos las capas de fuera al puerro y la parte verde que se utilizará para caldo luego.
- 5Troceamos el puerro en trozos hermosos y los añadimos a la olla.
- 6Dejamos que se sofría con todo eso.
- 7Chafamos unas patatas y las agregamos a la olla.
- 8Añadimos pimentón.
- 9Añadimos pulpa de pimiento choricero.
- 10Echamos agua justo a cubrir.
- 11Dejamos cocer 15 minutos a fuego tapado.
- 12Abrimos la olla, removemos y dejamos que espese.
- 13Servimos y añadimos piparras al lado.
Ingredients
- 2 puerros
- 8 ajos
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
- 1 cantidad suficiente para cubrir agua
- 1 al gusto sal
- 4 piparras
Equipment
knifecutting boardpotspatula
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