Directions
- 1Pochar muy bien una cebolla.
- 2Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir la patata, la zanahoria y el tomate concentrado.
- 3Añadir la lenteja roja, previamente lavada hasta que el agua salga limpia.
- 4Cubrir con caldo de pollo o agua.
- 5Cocer hasta que la patata esté blanda, aproximadamente entre 15 y 20 minutos, siempre tapado y a fuego medio.
- 6Opcionalmente, añadir jengibre, cúrcuma y pimienta.
- 7Terminar con un aceite de pimentón, un poco de peperoncino (opcional) y zumo de limón.
Ingredients
- 1 cebolla dulce, bien pochadita
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas tomate concentrado
- 1 vaso entero lentejas rojas
- caldo de pollo
- jengibre
- cúrcuma
- pimienta
- aceite de pimentón
- peperoncino
- zumo de limón
Tips
- Lavar las lentejas rojas hasta que el agua salga limpia.
- El jengibre, la cúrcuma y la pimienta son opcionales y no están en la receta original.
- El aceite de pimentón y el zumo de limón son fundamentales para el toque final.
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