Mercimek Çorbası

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pochar muy bien una cebolla.
  2. 2Pochar muy bien una cebolla.
  3. 3Pochar muy bien una cebolla.
  4. 4Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir la patata, la zanahoria y el tomate concentrado.
  5. 5Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir la patata, la zanahoria y el tomate concentrado.
  6. 6Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir la patata, la zanahoria y el tomate concentrado.
  7. 7Añadir la lenteja roja, previamente lavada hasta que el agua salga limpia.
  8. 8Añadir la lenteja roja, previamente lavada hasta que el agua salga limpia.
  9. 9Añadir la lenteja roja, previamente lavada hasta que el agua salga limpia.
  10. 10Cubrir con caldo de pollo o agua.
  11. 11Cubrir con caldo de pollo o agua.
  12. 12Cubrir con caldo de pollo o agua.
  13. 13Cocer hasta que la patata esté blanda, aproximadamente entre 15 y 20 minutos, siempre tapado y a fuego medio.
  14. 14Cocer hasta que la patata esté blanda, aproximadamente entre 15 y 20 minutos, siempre tapado y a fuego medio.
  15. 15Cocer hasta que la patata esté blanda, aproximadamente entre 15 y 20 minutos, siempre tapado y a fuego medio.
  16. 16Opcionalmente, añadir jengibre, cúrcuma y pimienta.
  17. 17Opcionalmente, añadir jengibre, cúrcuma y pimienta.
  18. 18Opcionalmente, añadir jengibre, cúrcuma y pimienta.
  19. 19Terminar con un aceite de pimentón, un poco de peperoncino (opcional) y zumo de limón.
  20. 20Terminar con un aceite de pimentón, un poco de peperoncino (opcional) y zumo de limón.
  21. 21Terminar con un aceite de pimentón, un poco de peperoncino (opcional) y zumo de limón.

Ingredients

  • 1 cebolla dulce, bien pochadita
  • 1 cebolla dulce, bien pochadita
  • 1 cebolla dulce, bien pochadita
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 1 vaso entero lentejas rojas
  • 1 vaso entero lentejas rojas
  • 1 vaso entero lentejas rojas
  • caldo de pollo
  • caldo de pollo
  • caldo de pollo
  • jengibre
  • jengibre
  • jengibre
  • cúrcuma
  • cúrcuma
  • cúrcuma
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • aceite de pimentón
  • aceite de pimentón
  • aceite de pimentón
  • peperoncino
  • peperoncino
  • peperoncino
  • zumo de limón
  • zumo de limón
  • zumo de limón

Tips

  • Lavar las lentejas rojas hasta que el agua salga limpia.
  • El jengibre, la cúrcuma y la pimienta son opcionales y no están en la receta original.
  • El aceite de pimentón y el zumo de limón son fundamentales para el toque final.