Crema de Calabaza Proteica con Tomates Deshidratados
Serves 2
Directions
- 1Asa la calabaza hasta que quede tierna.
- 2Carameliza la cebolla lentamente en la sartén.
- 3Añade al vaso batidor la calabaza asada.
- 4Añade la cebolla caramelizada al vaso batidor.
- 5Añade la pechuga de pollo cocida al vaso batidor.
- 6Añade los tomates deshidratados al vaso batidor.
- 7Añade cúrcuma al vaso batidor.
- 8Añade sal al vaso batidor.
- 9Añade pimienta negra al vaso batidor.
- 10Añade hierbabuena fresca al vaso batidor.
- 11Añade nuez moscada rallada al vaso batidor.
- 12Añade caldo de pollo al vaso batidor.
- 13Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa.
- 14Sirve la crema caliente.
- 15Decora con un chorrito de crema y unas hojas de hierbabuena.
Ingredients
- 800 g Calabaza asada
- 1 Cebolla mediana
- 400 g Pechuga de pollo cocida o desmenuzada
- 5 Tomates deshidratados
- 300 ml Caldo de pollo
- 1 cdta Cúrcuma
- al gusto Hierbabuena fresca
- Sal
- Pimienta
- chorrito Aceite de Oliva Virgen Extra
- pizca Nuez moscada
Equipment
SarténVaso batidorBatidoraCuchara de madera
Tips
- La crema aporta proteína completa gracias al pollo.
- Es saciante y equilibrada, perfecta para cenar.
- Tiene propiedades antiinflamatorias (cúrcuma + hierbabuena).
- Tiene un sabor brutal, con el toque dulce-salado de los tomates deshidratados.
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