Sopas de ajo o sopa castellana

Name: Sopas de ajo o sopa castellana
Total time: 10 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: ajos; pan viejo castellano; aceite; 0.5 cucharada pimentón; agua; 1 unidad guindilla; sal; 1 unidad huevo

10m

Serves 1

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Sopas de ajo o sopa castellana

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10m

Serves 1

Directions

1Pela y pica los ajos en láminas.
2Corta el pan viejo en lascas.
3En un pucherillo, calienta un chorrete de aceite en la lumbre.
4Añade los ajitos picados al aceite caliente.
5Cuando el ajo empiece a oler, añade media cucharada de pimentón y remueve rápidamente.
6Antes de que se queme el pimentón, incorpora el pan en lascas y mezcla para que se impregne bien.
7Vierte agua hasta cubrir el pan.
8Añade una guindilla para dar alegría.
9Pon un punto de sal.
10Deja que hierva durante unos 10 minutos.
11Apaga el fuego y añade un huevo, removiendo bien.
12Sirve caliente.

Ingredients

ajos
pan viejo castellano
aceite
0.5 cucharada pimentón
agua
1 unidad guindilla
sal
1 unidad huevo

Equipment

cuchillotabla de cortarpucherillohornillacuchara de maderacuchara

Tips

Se puede usar pan de otro tipo si no se tiene pan castellano.

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1Pela y pica los ajos en láminas.
2Corta el pan viejo en lascas.
3En un pucherillo, calienta un chorrete de aceite en la lumbre.
4Añade los ajitos picados al aceite caliente.
5Cuando el ajo empiece a oler, añade media cucharada de pimentón y remueve rápidamente.
6Antes de que se queme el pimentón, incorpora el pan en lascas y mezcla para que se impregne bien.
7Vierte agua hasta cubrir el pan.
8Añade una guindilla para dar alegría.
9Pon un punto de sal.
10Deja que hierva durante unos 10 minutos.
11Apaga el fuego y añade un huevo, removiendo bien.
12Sirve caliente.