Gamberetti Croccanti
Directions
- 1Preparare la pastella: mescolare in una ciotola la farina, la fecola, l'albume d'uovo, l'olio, l'acqua e il lievito.
- 2Preparare la pastella: mescolare in una ciotola la farina, la fecola, l'albume d'uovo, l'olio, l'acqua e il lievito.
- 3Preparare la pastella: mescolare in una ciotola la farina, la fecola, l'albume d'uovo, l'olio, l'acqua e il lievito.
- 4Sgusciare e pulire i gamberi, togliendo il budello dal terzo anello.
- 5Sgusciare e pulire i gamberi, togliendo il budello dal terzo anello.
- 6Sgusciare e pulire i gamberi, togliendo il budello dal terzo anello.
- 7Immergere i gamberi nella pastella, assicurandosi che siano ben ricoperti.
- 8Immergere i gamberi nella pastella, assicurandosi che siano ben ricoperti.
- 9Immergere i gamberi nella pastella, assicurandosi che siano ben ricoperti.
- 10Scaldare abbondante olio di semi in una padella profonda e friggere i gamberi fino a doratura e croccantezza.
- 11Scaldare abbondante olio di semi in una padella profonda e friggere i gamberi fino a doratura e croccantezza.
- 12Scaldare abbondante olio di semi in una padella profonda e friggere i gamberi fino a doratura e croccantezza.
- 13Rimuovere i gamberetti con una schiumarola e scolare su carta assorbente.
- 14Rimuovere i gamberetti con una schiumarola e scolare su carta assorbente.
- 15Rimuovere i gamberetti con una schiumarola e scolare su carta assorbente.
- 16Servire i gamberetti con una salsa agrodolce o a piacere.
- 17Servire i gamberetti con una salsa agrodolce o a piacere.
- 18Servire i gamberetti con una salsa agrodolce o a piacere.
Ingredients
- 0 Gamberi
- 0 Gamberi
- 0 Gamberi
- 35 g fecola
- 35 g fecola
- 35 g fecola
- 10 g farina
- 10 g farina
- 10 g farina
- 1 uovo (albume)
- 1 uovo (albume)
- 1 uovo (albume)
- 40 ml olio
- 40 ml olio
- 40 ml olio
- 20 ml acqua
- 20 ml acqua
- 20 ml acqua
- 0.5 bustina lievito istantaneo
- 0.5 bustina lievito istantaneo
- 0.5 bustina lievito istantaneo
- 0 Olio per friggere
- 0 Olio per friggere
- 0 Olio per friggere
- 0 Sale
- 0 Sale
- 0 Sale
- 0 Pepe
- 0 Pepe
- 0 Pepe
Equipment
bacchetteciotolapadella profondaschumarolacarta assorbente