Directions
- 1Mettere metà aceto balsamico in un pentolino.
- 2Aggiungere l'agar agar.
- 3Mescolare e far sciogliere bene l'agar agar.
- 4Accendere il fuoco e far raggiungere la temperatura di 65-70 gradi.
- 5Una volta raggiunta la temperatura e attivato l'agar agar, togliere dal fuoco.
- 6Aggiungere l'altra parte di aceto balsamico freddo.
- 7Mescolare per stabilizzare.
- 8Unire i due liquidi e trasferire tutto in uno squeezer.
- 9Formare le gocce all'interno dell'olio ghiacciato.
- 10Scolare e sciacquare in acqua.
Ingredients
- 1 cup aceto balsamico
- 1 small bowl agar agar
- 1 bowl olio
Equipment
pentolinowhisksqueeze bottle
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