Directions
- 1Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir 250g de viande hachée.
- 2Ajouter des oignons et les épices.
- 3Bien mélanger et faire revenir le tout quelques minutes à feu doux.
- 4Ajouter des olives et du persil (facultatif).
- 5Écraser des pommes de terre à la fourchette.
- 6Sur une feuille de brick, disposer une couche de purée de pommes de terre, la viande hachée, un peu de kiri et du fromage râpé.
- 7Replier les bords de la feuille de brick et faire dorer quelques minutes de chaque côté dans une poêle.
Ingredients
- 2 feuilles de brick ou pâte filo
- 250 g viande hachée
- 1 oignon
- 1 pinch curcuma
- 1 pinch cumin
- 1 pinch paprika
- 1 pinch ail en poudre
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre
- 1 handful olives vertes
- 1 handful persil ou coriandre
- 4 pommes de terre
- 1 kiri
- 1 handful mozzarella ou fromage râpé
Equipment
poêlefourchettecouteau
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