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Polpettine di zucchine e ricotta

Serves 1
tiktok.com

Polpettine di zucchine e ricotta

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Serves 1

Directions

  1. 1Eliminare le estremità dalle zucchine e tagliarle a pezzetti.
  2. 2Cuocere le zucchine a vapore.
  3. 3Quando le zucchine saranno cotte e tenere, trasferirle in una ciotola.
  4. 4Condire le zucchine con un pizzico di sale e pepe.
  5. 5Aggiungere il formaggio grattugiato.
  6. 6Aggiungere il prezzemolo.
  7. 7Aggiungere la ricotta.
  8. 8Aggiungere l'uovo.
  9. 9Amalgamare il tutto con una forchetta.
  10. 10Aromatizzare il composto con della scorza di limone se vi piace.
  11. 11Aggiungere il pangrattato poco alla volta e amalgamare.
  12. 12Formare le polpette più o meno tutte della stessa dimensione.
  13. 13Spolverizzare le polpette con un po' di pangrattato.
  14. 14Cuocere le polpette in padella con un filo d'olio.
  15. 15Servire le polpette.

Ingredients

  • zucchine
  • sale
  • pepe
  • formaggio grattugiato
  • prezzemolo
  • ricotta
  • 1 uovo
  • scorza di limone
  • pangrattato
  • olio

Equipment

coltellopentola a vaporeforchettaciotolagrattugiapiattopadella

Tips

  • La menta sta benissimo con l'impasto.
  • Aromatizzate l'impasto con della scorza di limone se vi piace.
  • Il pangrattato va aggiunto poco alla volta.

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