Directions
- 1Partimos el puerro a la mitad
- 2Extendemos papel de horno en una bandeja apta para horno.
- 3Añadimos una capita de miel y una pizca de sal gorda por encima del papel.
- 4Colocamos los puerros sobre la miel y la sal.
- 5En un bol, mezclamos la burrata con un chorrito de aceite, pimienta negra y orégano.
- 6Rellenamos el hueco del puerro con la mezcla de burrata.
- 7Añadimos un poco de sal por encima.
- 8Rociamos con aceite.
- 9Cubrimos los puerros con la masa de hojaldre, sellando con un tenedor.
- 10Batimos unas yemas y pintamos con ellas el hojaldre.
- 11Esparcimos frutos secos por encima.
- 12Horneamos a 180 grados durante 20 minutos.
- 13Una vez horneado, rallamos un poco de ralladura de limón y queso trufado.
- 14Espolvoreamos un poco de cebollino picado.
Ingredients
- 1 caapita miel
- 2 puerros
- 1 pizca sal
- 1 burrata
- 1 pizca orégano
- 1 chorrito aceite
- 1 queso trufado
- 1 pizca ralladura de limón
- 1 pizca pimienta
- 1 hojaldre
- 1 puñado frutos secos
Equipment
cuchillopapel de hornotenedorbrocha o espátulahornorallador
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