Rassam Vada

Name: Rassam Vada
Total time: 600 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप उड़द दाल; 0.5 कप मूंग दाल; 6 पत्ते कड़ी पत्ता; 1 मुट्ठी धनिया; 2 हरी मिर्च; नमक; तेल; रसम

10h

Serves 1

instagram.com

Rassam Vada

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10h

Serves 1

Directions

1उड़द दाल और मूंग दाल को धोकर 5 घंटे के लिए भिगो दें।
2दाल में कड़ी पत्ता, धनिया और हरी मिर्च डालकर थोड़े से पानी के साथ ब्लेंड कर लें।
3ब्लेंड किए हुए बैटर को ढककर 5-6 घंटे के लिए रेस्ट करने दें।
4इस बैटर को 2-3 मिनट तक अच्छे से फेंटे ताकि यह हल्का और फूला हुआ हो जाए।
5इसमें नमक डालकर वापस मिक्स कर लें।
6गरमा-गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक फ्राई कर लें।
7गरमा-गरम रसम के साथ परोसें।

Ingredients

1 कप उड़द दाल
0.5 कप मूंग दाल
6 पत्ते कड़ी पत्ता
1 मुट्ठी धनिया
2 हरी मिर्च
नमक
तेल
रसम

Equipment

कटोराढक्कनब्लेंडरकढ़ाईछलनीअप्पे पैन

Tips

वड़े को हेल्दी बनाने के लिए अप्पे पैन में भी कुक कर सकते हैं।

Rassam Vada

10h

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10h

Serves 1

Directions

1उड़द दाल और मूंग दाल को धोकर 5 घंटे के लिए भिगो दें।
2दाल में कड़ी पत्ता, धनिया और हरी मिर्च डालकर थोड़े से पानी के साथ ब्लेंड कर लें।
3ब्लेंड किए हुए बैटर को ढककर 5-6 घंटे के लिए रेस्ट करने दें।
4इस बैटर को 2-3 मिनट तक अच्छे से फेंटे ताकि यह हल्का और फूला हुआ हो जाए।
5इसमें नमक डालकर वापस मिक्स कर लें।
6गरमा-गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक फ्राई कर लें।
7गरमा-गरम रसम के साथ परोसें।