Serves 1
Directions
- 1Transférer le riz froid dans un mixeur.
- 2Mixer légèrement le riz, juste assez pour lier les grains.
- 3Transférer la pâte de riz dans un saladier.
- 4Ajouter un œuf entier à la pâte de riz.
- 5Mélanger à la main pour bien incorporer l'œuf et vérifier la consistance de la pâte.
- 6Former des petites boulettes de taille homogène avec la pâte de riz.
- 7Rouler d'abord les boulettes dans un peu de farine.
- 8Puis dans du curry en poudre pour la saveur et la couleur.
- 9Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
- 10Déposer délicatement les boulettes dans l'huile chaude.
- 11Retourner les boulettes au fur et à mesure pour qu'elles dorent bien sur chaque face.
- 12Ajouter un petit filet de sauce soja.
- 13Servir les boulettes une fois bien dorées et croustillantes.
Ingredients
- riz froid
- 2 cuillères farine
- 1 pincée sel
- 1 œuf entier
- huile
- curry en poudre
- 1 filet sauce soja
Equipment
mixeursaladierpoêle
Tips
- Les boulettes doivent être dorées et croustillantes.
- La sauce soja apporte une belle couleur caramélisée et parfume les boulettes.
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