Boulettes de riz au curry

Serves 1
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Directions

  1. 1Transférer le riz froid dans un mixeur.
  2. 2Transférer le riz froid dans un mixeur.
  3. 3Transférer le riz froid dans un mixeur.
  4. 4Mixer légèrement le riz, juste assez pour lier les grains.
  5. 5Mixer légèrement le riz, juste assez pour lier les grains.
  6. 6Mixer légèrement le riz, juste assez pour lier les grains.
  7. 7Transférer la pâte de riz dans un saladier.
  8. 8Transférer la pâte de riz dans un saladier.
  9. 9Transférer la pâte de riz dans un saladier.
  10. 10Ajouter un œuf entier à la pâte de riz.
  11. 11Ajouter un œuf entier à la pâte de riz.
  12. 12Ajouter un œuf entier à la pâte de riz.
  13. 13Mélanger à la main pour bien incorporer l'œuf et vérifier la consistance de la pâte.
  14. 14Mélanger à la main pour bien incorporer l'œuf et vérifier la consistance de la pâte.
  15. 15Mélanger à la main pour bien incorporer l'œuf et vérifier la consistance de la pâte.
  16. 16Former des petites boulettes de taille homogène avec la pâte de riz.
  17. 17Former des petites boulettes de taille homogène avec la pâte de riz.
  18. 18Former des petites boulettes de taille homogène avec la pâte de riz.
  19. 19Rouler d'abord les boulettes dans un peu de farine.
  20. 20Rouler d'abord les boulettes dans un peu de farine.
  21. 21Rouler d'abord les boulettes dans un peu de farine.
  22. 22Puis dans du curry en poudre pour la saveur et la couleur.
  23. 23Puis dans du curry en poudre pour la saveur et la couleur.
  24. 24Puis dans du curry en poudre pour la saveur et la couleur.
  25. 25Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
  26. 26Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
  27. 27Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
  28. 28Déposer délicatement les boulettes dans l'huile chaude.
  29. 29Déposer délicatement les boulettes dans l'huile chaude.
  30. 30Déposer délicatement les boulettes dans l'huile chaude.
  31. 31Retourner les boulettes au fur et à mesure pour qu'elles dorent bien sur chaque face.
  32. 32Retourner les boulettes au fur et à mesure pour qu'elles dorent bien sur chaque face.
  33. 33Retourner les boulettes au fur et à mesure pour qu'elles dorent bien sur chaque face.
  34. 34Ajouter un petit filet de sauce soja.
  35. 35Ajouter un petit filet de sauce soja.
  36. 36Ajouter un petit filet de sauce soja.
  37. 37Servir les boulettes une fois bien dorées et croustillantes.
  38. 38Servir les boulettes une fois bien dorées et croustillantes.
  39. 39Servir les boulettes une fois bien dorées et croustillantes.

Ingredients

  • riz froid
  • riz froid
  • riz froid
  • 2 cuillères farine
  • 2 cuillères farine
  • 2 cuillères farine
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 œuf entier
  • 1 œuf entier
  • 1 œuf entier
  • huile
  • huile
  • huile
  • curry en poudre
  • curry en poudre
  • curry en poudre
  • 1 filet sauce soja
  • 1 filet sauce soja
  • 1 filet sauce soja

Equipment

mixeursaladierpoêle

Tips

  • Les boulettes doivent être dorées et croustillantes.
  • La sauce soja apporte une belle couleur caramélisée et parfume les boulettes.