Directions
- 1Tempere a abóbora com azeite, sal e pimenta do reino.
- 2Embrulhe a abóbora bem no papel alumínio, mantendo a casca para baixo.
- 3Leve a abóbora para assar no forno a 200 graus.
- 4Cozinhe o peito de frango em água com sal até ele ficar desmanchando.
- 5Raspe a polpa da abóbora assada com a ajuda de uma colher.
- 6Coloque a abóbora raspada e o frango cozido no processador.
- 7Bata muito bem no processador até a mistura ficar homogênea.
- 8Transfira a mistura para um bowl.
- 9Prove para ajustar o tempero, adicionando sal, pimenta do reino, curry em pó e páprica defumada a gosto.
- 10Misture bem os temperos na massa.
- 11Guarde a massa na geladeira para que ela fique bem gelada e mais fácil de manusear.
- 12Faça as bolinhas com a massa.
- 13Empane as bolinhas passando-as na farinha de rosca.
- 14Coloque as bolinhas empanadas na cesta da Air Fryer pré-aquecida a 200 graus.
- 15Regue as bolinhas com um pouco de azeite.
- 16Asse as bolinhas até ficarem bem douradas.
Ingredients
- 500 gramas Abóbora japonesa
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
- 400 gramas Peito de frango
- Curry em pó
- Páprica defumada
- Farinha de rosca
Equipment
FornoPapel alumínioPanelaColherProcessador de alimentosBowlAir FryerPegador
Tips
- Se mesmo com a massa gelada você não conseguir fazer as bolinhas, seque a massa com qualquer farinha (trigo, polvilho, mandioca, etc.).
- Não se prenda à receita; se não tiver abóbora, pode usar batata, inhame, cará ou mandioca.
- Os temperos podem ser variados, mas curry e páprica defumada combinam muito bem com frango e abóbora.
- Deixar a massa bem gelada ajuda a fazer melhor as bolinhas.
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