Directions
- 1Hacer la masa mezclando harina de trigo o integral, sal, gui, comino, y agua.
- 2Amasar y dejar reposar durante media hora.
- 3Preparar el relleno hirviendo y rallando las patatas.
- 4Mezclar las patatas ralladas con comino, garam masala, sal, cúrcuma, semillas de cilantro, cilantro verde y chile rojo.
- 5Extender la masa y cortarla en triángulos.
- 6Rellenar los triángulos de masa con la mezcla de patata.
- 7Sellar los triángulos para formar las samosas.
- 8Freír las samosas hasta que estén doradas.
Ingredients
- 0.5 kg harina de trigo o integral
- 1 cucharada sal
- 2 cucharadas gui (mantequilla clarificada)
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada garam masala
- 1 cucharada cúrcuma
- 1 cucharada semillas de cilantro
- 1 puñado cilantro verde
- 1 cucharada chile rojo
- 1 kg patatas
- 1 agua
Equipment
cuencocuchararallador de quesofilm transparenterodillocortador de pizzafreidora
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