Samosas

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hacer la masa mezclando harina de trigo o integral, sal, gui, comino, y agua.
  2. 2Hacer la masa mezclando harina de trigo o integral, sal, gui, comino, y agua.
  3. 3Hacer la masa mezclando harina de trigo o integral, sal, gui, comino, y agua.
  4. 4Amasar y dejar reposar durante media hora.
  5. 5Amasar y dejar reposar durante media hora.
  6. 6Amasar y dejar reposar durante media hora.
  7. 7Preparar el relleno hirviendo y rallando las patatas.
  8. 8Preparar el relleno hirviendo y rallando las patatas.
  9. 9Preparar el relleno hirviendo y rallando las patatas.
  10. 10Mezclar las patatas ralladas con comino, garam masala, sal, cúrcuma, semillas de cilantro, cilantro verde y chile rojo.
  11. 11Mezclar las patatas ralladas con comino, garam masala, sal, cúrcuma, semillas de cilantro, cilantro verde y chile rojo.
  12. 12Mezclar las patatas ralladas con comino, garam masala, sal, cúrcuma, semillas de cilantro, cilantro verde y chile rojo.
  13. 13Extender la masa y cortarla en triángulos.
  14. 14Extender la masa y cortarla en triángulos.
  15. 15Extender la masa y cortarla en triángulos.
  16. 16Rellenar los triángulos de masa con la mezcla de patata.
  17. 17Rellenar los triángulos de masa con la mezcla de patata.
  18. 18Rellenar los triángulos de masa con la mezcla de patata.
  19. 19Sellar los triángulos para formar las samosas.
  20. 20Sellar los triángulos para formar las samosas.
  21. 21Sellar los triángulos para formar las samosas.
  22. 22Freír las samosas hasta que estén doradas.
  23. 23Freír las samosas hasta que estén doradas.
  24. 24Freír las samosas hasta que estén doradas.

Ingredients

  • 0.5 kg harina de trigo o integral
  • 0.5 kg harina de trigo o integral
  • 0.5 kg harina de trigo o integral
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 2 cucharadas gui (mantequilla clarificada)
  • 2 cucharadas gui (mantequilla clarificada)
  • 2 cucharadas gui (mantequilla clarificada)
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada garam masala
  • 1 cucharada garam masala
  • 1 cucharada garam masala
  • 1 cucharada cúrcuma
  • 1 cucharada cúrcuma
  • 1 cucharada cúrcuma
  • 1 cucharada semillas de cilantro
  • 1 cucharada semillas de cilantro
  • 1 cucharada semillas de cilantro
  • 1 puñado cilantro verde
  • 1 puñado cilantro verde
  • 1 puñado cilantro verde
  • 1 cucharada chile rojo
  • 1 cucharada chile rojo
  • 1 cucharada chile rojo
  • 1 kg patatas
  • 1 kg patatas
  • 1 kg patatas
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 1 agua

Equipment

cuencocuchararallador de quesofilm transparenterodillocortador de pizzafreidora