Serves 1
Directions
- 1Mélanger le skyr, la farine, la levure chimique et une petite pincée de sel.
- 2Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- 3Fariner le plan de travail et couper la pâte en deux.
- 4Étaler finement la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- 5Couper un filet de poulet en petits morceaux.
- 6Faire cuire le poulet à la poêle en l'assaisonnant avec du sel, du poivre et du curry.
- 7Quand le poulet est cuit, ajouter la crème légère, un peu de cheddar et encore un peu de curry.
- 8Déposer la préparation sur la pâte.
- 9Refermer la pâte en forme de bun, en veillant à ne pas laisser de trou.
- 10Laisser cuire le bun couvert sans matière grasse, 3 minutes par côté.
Ingredients
- 25 g cheddar
- 60 g Farine de blé
- 60 g Skyr
- 2.5 g Levure chimique
- 75 g Filet de poulet
- Curry
- 25 g Crème 4%
- pincée sel
- poivre
Equipment
rouleau à pâtisseriepoêle
Tips
- Préparer 2 buns d Haut d'un coup en doublant les quantités de farine et des autres ingrédients pour ne pas rater la pâte.
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