Directions
- 1पत्ता गोभी, गाजर और प्याज पत्ता को बारीक काट लेंगे।
- 2इन सबको मिलाकर थोड़ा नमक डालकर कुछ देर छोड़ देंगे।
- 3इसका सारा पानी निचोड़ लेंगे।
- 4अदरक, लहसुन, मैदा, कॉर्नस्टार्च,काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे।
- 5इस मिश्रण को छोटी गेंदों के आकार में बना लेंगे।
- 625 रूपये का वनस्पति तेल गरम करके गेंदों को सुनहरा भूरा होने तक तल लेंगे।
- 7थोड़ा सा तेल गरम करके उसमे लहसुन, अदरक, प्याज, नमक, शिमला मिर्च, कैचप, सोया सॉस और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर पका लेंगे।
- 8कॉर्नस्टार्च और पानी का मिश्रण और थोड़ा सा पानी डालकर इसे पका लेंगे।
- 9तली हुई गेंदे डालकर थोड़ा सा पानी डालकर कुछ देर और पका लेंगे।
Ingredients
- 1 piece पत्ता गोभी
- 1 piece शिमला मिर्च
- 1 piece प्याज
- 1 piece गाजर
- 1 bunch प्याज पत्ता
- 5 cloves लहसुन
- 1 piece अदरक
- 2 pinches नमक
- 3 rupees मैदा
- 3 rupees कॉर्नस्टार्च
- 1 pinch काली मिर्च
- 25 rupees वनस्पति तेल
- 1 small bowl लहसुन
- 1 small bowl अदरक
- 1 small bowl प्याज
- 1 small bowl शिमला मिर्च
- 1 small bowl कैचप
- 1 small bowl सोया सॉस
- 1 small bowl कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 small bowl कॉर्नस्टार्च
- 1 small bowl पानी
Equipment
knifegraterbowlfrying pan
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