RISOTTO DE CEBOLLA CARAMELIZADA, GORGONZOLA Y CRUJIENTE DE JAMÓN
Serves 1
Directions
- 1Pocha las cebollas en una sartén hasta que queden caramelizadas.
- 2Añade el arroz y nacara durante dos o tres minutitos.
- 3Añade el caldo de pollo poco a poco.
- 4Cuando el arroz casi esté a punto, añade bastante cantidad de parmesano.
- 5Añade el queso gorgonzola con bastante alegría.
- 6Mezcla bien y deja los últimos cinco minutos para que el queso funda bien con el arroz.
- 7Emplata el risotto.
- 8Mete al microondas unas lonchas de jamón, luego deja que se enfríen un poco y las rompes.
- 9Añade el crujiente de jamón y pistachos.
Ingredients
- 100 g arroz La Cigala Sabor
- 0.5 litro caldo de pollo o verduras
- 2 cebollas grandes
- 30 g parmesano
- 20 g queso Gorgonzola
- al gusto jamón
- al gusto pistachos
Equipment
sarténcuchillotabla de cortarcuchara de maderaplatomicroondas
Tips
- El arroz La Cigala Sabor no se pasa y absorbe mucho el sabor.
- Lo más largo de este risotto es caramelizar la cebolla en una sartén.