كبة نية
Directions
- 1ضعي البرغل في وعاء واضيفي الماء الساخن، وقلبي لمدة ٢-٣ دقائق حتى يتوزع الماء بشكل جيد.
- 2غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة ١٥ دقيقة.
- 3سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل المفروم.
- 4أضيفي دبس البندورة ودبس الفليفلة وقلبي.
- 5اطهي المزيج على النار لمدة ٢-٣ دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- 6أضيفي المزيج السابق إلى البرغل.
- 7أضيفي دبس الرمان، وزيت الزيتون، والكمون، والفليفلة، والملح.
- 8اعجني المزيج جيداً لمدة ١٠ دقائق على الأقل.
- 9شكلي الكبة على شكل كرات صغيرة وضعيها على طبق للتقديم.
Ingredients
- 2 cups برغل اسمر ناعم
- 1.5 cups ماء ساخنة
- 0.5 cup زيت زيتون
- 1 cup بصل مفروم ناعم
- 2 large spoons دبس بندورة
- 1 large spoon دبس فليفلة
- 0.5 cup دبس رمان
- 0.5 spoon كمون
- 0.5 large spoon فليفلة
- 0.25 spoon ملح
Equipment
bowlmeasuring cupsfrying panwooden spoon