فلافل
Directions
- 1نقع كيلو حمص لمدة ١٥ ساعة على الأقل
- 2غسل الحمص جيدًا وتصفيته
- 3فرم الحمص مع الكزبرة والثوم والبصل والبقدونس باستخدام مفرمة اللحم
- 4إضافة الخبز المنقوع في الماء إلى المزيج و فرمه
- 5إضافة الكمون والملح
- 6إضافة نصف معلقة صغيرة من البيكربونات المذابة في ربع كوب من الماء
- 7خلط المكونات جيداً وتركها جانباً لمدة ١٠ دقائق
- 8قلي الفلافل في زيت حار على حرارة متوسطة
Ingredients
- 1 كيلو حمص منقوع
- 1 كمشت يد كزبرة
- 1 كمشت يد بقدونس
- 2 راس بصل يابس
- 5 سن ثوم
- 1 رغيف خبز عربي
- 0.5 كوب ماء
- 1 م ص ممتلئة كمون مطحون
- 2 معلقة ص ملح
- 0.5 م ص بيكربونات
- 0.25 كوب ماء
Equipment
meat grinder