متبل باذنجان
Directions
- 1يشوى أربعة باذنجان على منقل أو غاز.
- 2يُترك الباذنجان حتى يبرد قليلاً ثم يُقشر مع ترك القليل من القشر.
- 3يُضاف الباذنجان إلى محضرة الطعام.
- 4يُضاف خمس معالق لبن، خمس معالق طحينة، ومعلقة ثوم مهروس (أربع سنّات تقريباً).
- 5يُضاف الملح حسب الرغبة.
- 6يُخلط المزيج في محضرة الطعام.
- 7يُفرد المتبل في صحن.
- 8يُزين بالبقدونس.
- 9يُضاف زيت زيتون.
Ingredients
- 4 باذنجان
- 5 معالق لبن
- 5 معالق طحينة
- 4 سن ثوم مهروس
- 1 ملح
- 1 بقدونس
- 1 زيت زيتون
Equipment
منقلمحضرة طعام