ورق عنب بزيت ( يالنجي )
Directions
- 1خلط الأرز مع البقدونس والبصل والبندورة والجزرة وزيت الزيتون والليمون ودبس الرمان ودبس البندورة والملح والفلفل وبهار اليالنجي الشامي.
- 2غطي الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب النكهات.
- 3لف ورق العنب مع مراعاة وضع الوجه اللامع للخارج.
- 4ضعي طبقة من زيت الزيتون في قدر الضغط.
- 5ضعي الجزر والبطاطا المقطعة شرائح عريضة في القدر.
- 6رتبي ورق العنب المحشي فوق الجزر والبطاطا.
- 7أضيفي ربع ملعقة قهوة من بهار اليالنجي الشامي، وملعقة دبس رمان، وملعقة دبس بندورة، وعصير نصف ليمونة، ورشة ملح، ورشة سكر.
- 8أضيفي الماء إلى القدر دون غمر ورق العنب.
- 9أضيفي القليل من زيت الزيتون فوق ورق العنب.
- 10اطبخي ورق العنب في قدر الضغط لمدة 45 دقيقة.
- 11بعد الانتهاء من الطبخ، اتركي ورق العنب في مرقه لساعتين.
- 12زينيه برمان و بقدونس وليمون.
Ingredients
- 2 كاسات رز قصير
- 1 جرذة بقدونس
- 1 بصل
- 1 بندورة
- 1 جزرة
- 1 فنجان قهوة زيت زيتون
- 1 ليمون
- 1 دبس رمان
- 1 دبس بندورة
- 1 ملح
- 1 فلفل
- 1 ملعقة قهوة بهار يالنجي الشامي
- 1 فنجان صغير زيت زيتون
- 1 جزر
- 1 بطاطا
- 0.25 ملعقة قهوة بهار يالنجي الشامي
- 1 ملعقة دبس رمان
- 1 ملعقة دبس بندورة
- 0.5 ليمونة عصير ليمون
- 1 رشة سكر
- 1 ماء
Equipment
قدر ضغط
Related recipes
Zucchini Baba Ganoush
Middle Eastern · Appetizer
منقوشة ليوم الجمعة
Middle Eastern · Appetizer5m
Knusprige Falafel
Middle Eastern · Appetizer
طاسة الجبنة السايحة
Middle Eastern · Appetizer15m
الفلافل
Middle Eastern · Appetizer
فول مقلى
Middle Eastern · Appetizer40m
صينية التشيلي تشيز فرايز
Middle Eastern · Appetizer30m
كبة نباتية صيامية (كبة الأبو أمون)
Middle Eastern · Appetizer
جبنة فيتا بالشمندر
Middle Eastern · Appetizer
أصابع الفاصوليا المقرمشة
Middle Eastern · Appetizer
متبل باذنجان سريع
Middle Eastern · Appetizer
مطبق برقائق السمبوسة
Middle Eastern · Appetizer