ورق عنب بزيت ( يالنجي )

45 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1خلط الأرز مع البقدونس والبصل والبندورة والجزرة وزيت الزيتون والليمون ودبس الرمان ودبس البندورة والملح والفلفل وبهار اليالنجي الشامي.
  2. 2غطي الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب النكهات.
  3. 3لف ورق العنب مع مراعاة وضع الوجه اللامع للخارج.
  4. 4ضعي طبقة من زيت الزيتون في قدر الضغط.
  5. 5ضعي الجزر والبطاطا المقطعة شرائح عريضة في القدر.
  6. 6رتبي ورق العنب المحشي فوق الجزر والبطاطا.
  7. 7أضيفي ربع ملعقة قهوة من بهار اليالنجي الشامي، وملعقة دبس رمان، وملعقة دبس بندورة، وعصير نصف ليمونة، ورشة ملح، ورشة سكر.
  8. 8أضيفي الماء إلى القدر دون غمر ورق العنب.
  9. 9أضيفي القليل من زيت الزيتون فوق ورق العنب.
  10. 10اطبخي ورق العنب في قدر الضغط لمدة 45 دقيقة.
  11. 11بعد الانتهاء من الطبخ، اتركي ورق العنب في مرقه لساعتين.
  12. 12زينيه برمان و بقدونس وليمون.

Ingredients

  • 2 كاسات رز قصير
  • 1 جرذة بقدونس
  • 1 بصل
  • 1 بندورة
  • 1 جزرة
  • 1 فنجان قهوة زيت زيتون
  • 1 ليمون
  • 1 دبس رمان
  • 1 دبس بندورة
  • 1 ملح
  • 1 فلفل
  • 1 ملعقة قهوة بهار يالنجي الشامي
  • 1 فنجان صغير زيت زيتون
  • 1 جزر
  • 1 بطاطا
  • 0.25 ملعقة قهوة بهار يالنجي الشامي
  • 1 ملعقة دبس رمان
  • 1 ملعقة دبس بندورة
  • 0.5 ليمونة عصير ليمون
  • 1 رشة سكر
  • 1 ماء

Equipment

قدر ضغط