سمبوسك الجبنة
Serves 1
Directions
- 1أول شيء، أضيفوا ثلاث كاسات من الطحين متعدد الاستخدامات إلى وعاء.
- 2أضيفوا رشة ملح.
- 3أضيفوا ملعقة كبيرة من السكر.
- 4أضيفوا أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- 5أضيفوا ملعقة من السمنة وبسوهن مع بعض كتير منيح.
- 6بعدين ضيفوا ملعقة من النشا.
- 7والماء راح ضيفها بالتدريج فوق النص كاسة بشوي.
- 8العجينة لازم تكون متماسكة ومو طرية كتير.
- 9عجنتها كثير منيح وريحتها.
- 10وللحشوة، حطوا جبنة شلل وجبنة موزاريلا وجبنة كريمية.
- 11وأضيفوا لهن شوية حبة البركة.
- 12قلبوهم منيح.
- 13وحطوا على إيدكم شوية زيت وشكلوهن لكرات بهالحجم.
- 14والعجينة بعد ما ارتاحت رشوا رشة طحين.
- 15وافردوها بالشوبك.
- 16طبعاً ما تكون سميكة ولا رقيقة كتير شفافة.
- 17قطعتها بغطا إبريق الشاي أو أي قطاعة متوفرة عندكم بالحجم القالب اللي عندي.
- 18رجعت فردتها لأنه صغيرة طلعت على القالب.
- 19وهيك السماكة منيحة وحطوا الكرة بالنص، كرة الجبنة.
- 20والزوائد بشيلها وبرجع بعجنها، يعني ما راح كبها.
- 21بس، هاي هي فيكم تشكلوها بإيدكم بدون القالب على فكرة.
- 22وبزيت حامي وغزير بتقلوهم.
- 23ولا تكثروا كم وحدة بس مشان تستحكموا بالتقليب.
- 24وبتقلبوهن من وش لو وش، وبترشوا الزيت بهي الطريقة مشان ياخذوا لون من الجهتين.
- 25لحتى توصلوا لهاللون الخرافي.
- 26وهيك جهزت معنا أشهى سمبوسك.
Ingredients
- 3 كاسات طحين
- ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة سمنة
- 1 ملعقة نشا
- 0.5 كاسات ماء
- جبنة شلل
- جبنة موزاريلا
- جبنة كريمية
- حبة البركة
Equipment
وعاءملعقةشوبكقطاعةقالب سمبوسكمقلاةمصفاة