سمبوسة دبي
Directions
- 1قطّع الكنافة المجمدة بشكل رفيع، ويمكن استخدام الكبة للتقطيع.
- 2ضع مكعبين من الزبدة أو السمنة في مقلاة كبيرة على النار.
- 3قلّب الكنافة في الزبدة لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي خفيف.
- 4أضف ملعقتين كبيرتين من زبدة الفستق إلى الكنافة المحمرة وقلّبها جيداً لتحضير الحشوة.
- 5ادهن شرائح السمبوسة بالقليل من الزبدة.
- 6اطوِ الجزء الأول من شريحة السمبوسة على شكل مثلث.
- 7ضع ملعقة كبيرة من حشوة الكنافة والفستق داخل السمبوسة.
- 8أغلق السمبوسة بالطريقة العادية على شكل مثلث، وأدخل الحافة الأخيرة بداخلها.
- 9ضع السمبوسة في المقلاة الهوائية أو على صينية بها ورق زبدة.
- 10ادهن السمبوسة بقليل من الزبدة أو السمنة.
- 11أدخل السمبوسة إلى القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة، أو إلى الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- 12سيّح الشوكولاتة.
- 13اغمس السمبوسة المخبوزة في الشوكولاتة المذابة واتركها على شبكة لتصفي الزوائد.
- 14زيّن السمبوسة بخطوط من زبدة الفستق المذابة.
Ingredients
- 0.5 كيلو كنافة
- 2 معلقة كبيرة زبدة / سمنة
- 2 معلقة كبيرة زبدة الفستق
- شرائح سمبوسة
- 0.5 كوب شوكولاتة
Equipment
طبقلوح تقطيعسكينطاسةسباتولامقلاة هوائيةشبكة تبريدطبق تقديم
Tips
- لا تقلي السمبوسة، بل ضعها في القلاية الهوائية أو الفرن لتكون أخف.
- يمكنك وضع السمبوسة في الثلاجة لمدة عشر دقائق بعد تغطيتها بالشوكولاتة لتتماسك الشوكولاتة بشكل أسرع.
- استخدم نوع شوكولاتة جيد لأنها تؤثر في الطعم.