مكدوس الفاصوليا

Name: مكدوس الفاصوليا
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 كيلو فاصوليا; ملح; ماء; 2 كوب جوز; 3 حبات جزر; 3 ملاعق دبس فليفلة; 0.5 ملعقة ملح خشن; ثوم; زيت; زيت زيتون

Serves 1

instagram.com

مكدوس الفاصوليا

instagram.com

Serves 1

Directions

1نضع الماء الساخن والملح في قدر.
2نضيف الفاصوليا إلى الماء المغلي.
3نسلق الفاصوليا لمدة ثلاث أرباع استواء.
4ننقل الفاصوليا إلى ماء به ثلج.
5نضع الفاصوليا على فوطة ونتركها ليلة كاملة للتخلص من كل السوائل.
6ننقل الفاصوليا إلى طبق كبير.
7نضيف الجوز المقطع والجزر المبشور ودبس الفليفلة والملح والثوم حسب الرغبة إلى الفاصوليا.
8نخلط المكونات جيداً.
9نضع المكدوس في علبة معقمة.
10نضع صحناً صغيراً فوق المكدوس ونقلب العلبة للتخلص من السوائل لمدة أربع ساعات تقريباً.
11نضيف زيت الزيتون إلى المكدوس.
12نترك المكدوس يومين خارج الثلاجة ثم نحفظه في الثلاجة.

Ingredients

1 كيلو فاصوليا
ملح
ماء
2 كوب جوز
3 حبات جزر
3 ملاعق دبس فليفلة
0.5 ملعقة ملح خشن
ثوم
زيت
زيت زيتون

Equipment

قدرملعقة كبيرةوعاء كبيرمصفاةفوطةطبقعلبة معقمةصحن صغير

Tips

للتخلص من كل السوائل، يجب ترك الفاصوليا في فوطة ليلة كاملة بعد سلقها ووضعها في ماء مثلج.
للتخلص من سوائل المكدوس بعد تعبئته، يتم قلبه لمدة أربع ساعات.
يُترك المكدوس يومين خارج الثلاجة بعد إضافة زيت الزيتون، ثم يُحفظ في الثلاجة.

مكدوس الفاصوليا

مكدوس الفاصوليا

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Zucchini Baba Ganoush

منقوشة ليوم الجمعة

Knusprige Falafel

طاسة الجبنة السايحة

الفلافل

فول مقلى

صينية التشيلي تشيز فرايز

كبة نباتية صيامية (كبة الأبو أمون)

جبنة فيتا بالشمندر

أصابع الفاصوليا المقرمشة

متبل باذنجان سريع

مطبق برقائق السمبوسة