تغميسة الباذنجان المشوي
Serves 1
Directions
- 1ضع الباذنجان الرومي والفلفل الأحمر ورأس الثوم في صينية الفرن.
- 2أضف زيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل الأسود.
- 3أدخل الصينية الفرن على أعلى درجة حرارة حتى يصبح لون المكونات محمراً.
- 4أخرج لب الباذنجان بالملعقة وضعه في وعاء.
- 5اضغط على رأس الثوم لإخراج الفصوص وضعها في الوعاء مع الباذنجان.
- 6ضع الفلفل المشوي في الوعاء.
- 7أضف أي صوص متبقي من الصينية إلى الوعاء.
- 8أضف السماق والطحينة والليمون والزعتر إلى الوعاء.
- 9اخلط المكونات جيداً بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة.
- 10قدم التغميسة وزينها بالبقدونس وزيت الزيتون.
Ingredients
- 4 حبة باذنجان رومي
- 1 حبة فلفل أحمر
- 1 رأس رأس ثوم
- زيت زيتون
- زعتر
- ملح
- فلفل أسود
- سماق
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- ليمون
Equipment
صينية فرنوعاءهاند بلندر