باذنجان مخلل خطير
Directions
- 1نحضر الباذنجان، نقشره من الاعلى فقط.
- 2في طاسة، نحط ربع كوب زيت، ونحط الباذنجان والفلفل الحامي، ونضيف ربع كوب خل، وربع كوب عصير ليمون، ونسيبهم يتحمر.
- 3في حلة، نحط ماء مغلي، ونحط الباذنجان، وملح، وخل.
- 4في محضرة الطعام، نحط ثلاث فصوص ثوم، فلفل حامي، فلفل بارد، ليمون، وخل، ونخلطهم مع بعض، ونضيف ملح.
- 5نفتح الباذنجان المسلوء ونحشيه بالتتبيلة.
- 6نضيف التتبيلة فوق الباذنجان المحمر.
Ingredients
- 0.5 كيلو باذنجان عروس
- 1 فلفل حامي
- 0.25 كوب زيت
- 0.25 كوب خل
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 ماء مغلي
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 0.5 كوب خل
- 1 فلفل حامي اخضر
- 1 فلفل حامي احمر
- 1 فلفل رومي اخضر
- 1 فلفل رومي احمر
- 3 فصوص ثوم
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب خل
- 1 معلقة ملح
Equipment
panfood processorknife