Serves 1
Directions
- 1في مقلاة مناسبة، نضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من السمنة ونتركها تسخن جيداً.
- 2نضيف كيلو من اللحمة المفرومة إلى السمنة الساخنة.
- 3نترك اللحمة لمدة خمس دقائق دون تقليب لتأخذ صدمة وتكتسب لوناً بسيطاً.
- 4بعد أن تأخذ اللحمة لوناً بسيطاً، نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى.
- 5نقلب اللحمة جيداً ونضيف بصلتين كبيرتين مفرومتين ناعماً.
- 6نضيف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ورشة من الحبهان البودر.
- 7نقلب كل المكونات جيداً ونستمر في التشويح حتى يذبل البصل تماماً.
Ingredients
- 2 معلقة كبيرة سمنة
- 1 كيلو لحمة مفرومة
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 0.5 معلقة صغيرة فلفل أسود
- رشة حبهان بودر
Equipment
مقلاةملعقة
Tips
- مهمة جداً هذه الخطوة لأنها تفرق في الطعم.
- يمكن استخدام اللحمة المعصجة كما هي أو إضافة الصلصة أو أي إضافات أخرى حسب الوصفة التي ستستخدمينها فيها.
- يمكن تخزين اللحمة المعصجة في الفريزر بدون ملح لأي وقت تحتاجينها فيه.
Related recipes
Zucchini Baba Ganoush
Middle Eastern · Appetizer
منقوشة ليوم الجمعة
Middle Eastern · Appetizer5m
Knusprige Falafel
Middle Eastern · Appetizer
طاسة الجبنة السايحة
Middle Eastern · Appetizer15m
الفلافل
Middle Eastern · Appetizer
فول مقلى
Middle Eastern · Appetizer40m
صينية التشيلي تشيز فرايز
Middle Eastern · Appetizer30m
كبة نباتية صيامية (كبة الأبو أمون)
Middle Eastern · Appetizer
جبنة فيتا بالشمندر
Middle Eastern · Appetizer
أصابع الفاصوليا المقرمشة
Middle Eastern · Appetizer
متبل باذنجان سريع
Middle Eastern · Appetizer
مطبق برقائق السمبوسة
Middle Eastern · Appetizer