فتة شاورما
Serves 1
Directions
- 1نقطع صدور الدجاج إلى شرائح.
- 2نضع الدجاج في وعاء.
- 3نخلط الزبادي وعصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والتوابل (ملح، فلفل، بابريكا مدخنة، حبهان مطحون، قرنفل مطحون، جوزة الطيب، كمون، كزبرة، بصل بودرة، جنزبيل، زعتر) في وعاء.
- 4نسكب التتبيلة على الدجاج ونقلبها جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالكامل.
- 5نغطي الوعاء ونتركه ليتبل الدجاج.
- 6لتحضير الثومية، نضع النشا مع الماء في قدر على النار ونقلب حتى يتكاثف المزيج.
- 7نضيف الزيت وعصير الليمون وفصوص الثوم إلى محضر الطعام.
- 8نضيف مزيج النشا والماء إلى محضر الطعام ونخلط حتى نحصل على ثومية ناعمة.
- 9في مقلاة شواء، نضع قطعة من الزبدة أو السمنة.
- 10نضيف الدجاج المتبل إلى المقلاة ونشويه حتى ينضج ويتحمر.
- 11نضع الخبز المحمص في طبق التقديم.
- 12نضيف الأرز الأصفر فوق الخبز المحمص.
- 13نضع الدجاج المشوي فوق الأرز.
- 14نزين الطبق بصلصة الثومية والبقدونس المفروم.
- 15تقدم فتة الشاورما جاهزة.
Ingredients
- 1 كيلو صدور دجاج
- 1 كوب زبادي
- 1 عصير برتقال
- 1 عصير ليمون
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملح
- فلفل
- بابريكا مدخنة
- حبهان مطحون
- قرنفل مطحون
- جوزة الطيب
- كمون
- كزبرة
- بصل بودرة
- زنجبيل
- زعتر
- 1 كوب نشا
- 3 أكواب ماء
- 5 فصوص ثوم
- 2 /3 كوب زيت
Equipment
لوح تقطيعوعاء كبيرمضرب يدويطبق كبير للتقديممقلاة شواءمحضر طعامقدر