أحلى واظبط حمص
Directions
- 1نقع الحمص من الليل لحوالي ٩ ساعات
- 2غسل الحمص جيداً
- 3وضع الحمص في قدر مع بصلة صغيرة، فصين ثوم، ورق لورا، وماء بدرجة حرارة الغرفة
- 4طهي الحمص على نار هادئة، وإزالة الرغوة باستمرار
- 5استمرار الطهي حتى يصبح الحمص طرياً جداً
- 6وضع ماء الحمص في صينية مكعبات الثلج وتجميدها
- 7غسل الحمص جيداً وتركه ليبرد تماماً
- 8وضع الحمص في محضرة الطعام مع الطحينة، عصير الليمون، فص ثوم، والملح
- 9خلط المكونات في محضرة الطعام مع إضافة مكعبات الثلج المجمدة
- 10وضع الحمص في طبق وتزيينه بزيت زيتون، دبس الرمان، مكعبات طماطم، ورشة زعتر
Ingredients
- 0.25 كيلو حمص منقوع ٩ ساعات
- 200 جرام طحينة خام
- 4 معالق كبار عصير ليمون
- 2 فصوص توم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 8 مكعبات مكعبات ثلج من ماء الحمص
Equipment
food processorpotpanice cube tray