برازق شامية
Directions
- 1ضعي ٣.٥ أكواب طحين في وعاء.
- 2أضيفي ٢٠٠ غ سمنة مذوبة (أو زبدة).
- 3اخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- 4ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة.
- 5جهزي السمسم: أضيفي ملعقة كبيرة سكر، ملعقة ماء، وملعقتين قطر. اخلطي جيداً.
- 6حضري خليط السكر: امزجي كوب سكر، نصف كوب ماء، وربع كوب قطر.
- 7أخرجي العجينة من الثلاجة وأضيفي خليط السكر.
- 8اعجني العجينة مرة أخرى.
- 9شكلي كرات صغيرة من العجينة.
- 10اغمس كل كرة في الفستق الحلبي.
- 11اغمس الكرات في السمسم.
- 12ضعي البرازق في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- 13اخبزي البرازق في فرن محمى مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة حتى يصبح لونها ذهبياً.
Ingredients
- 3.5 أكواب طحين
- 200 غ سمنة مذوبة
- 1 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- 0.25 كوب قطر
- 0.25 كيلو سمسم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة قطر
- 1 فستق حلبي
Equipment
wooden bowlglass bowlglass baking dishbaking sheetparchment paperwhisk