كفتة
Directions
- 1ابدأ بخلط الكفتة، وهي عبارة عن لحمة مفرومة (لحم بقري ولحم ضأن).
- 2أضف بصل مفروم ناعم ومصفى من الماء جيدًا إلى اللحم.
- 3أضف البقدونس المفروم.
- 4أضف توابل اللحم والملح والفلفل.
- 5اعجن الخليط جيدًا.
- 6اخلط ماء البصل المصفى مع قليل من الزيت وملعقة من الصلصة.
- 7استخدم خليط ماء البصل والزيت والصلصة لتصبيع الكفتة على الأسياخ الخشبية.
- 8ادهن وجه أسياخ الكفتة بخليط ماء البصل والصلصة لإعطائها لونًا جميلًا عند الشواء.
- 9ضع أسياخ الكفتة في الشواية (مثل الـ indoor grill) على درجة حرارة عالية.
- 10اشوي الكفتة لمدة 12 دقيقة مع التقليب في المنتصف حتى تنضج وتحمر.
- 11قم بعمل الساندويتشات بوضع الكفتة في الخبز مع البطاطس المقلية والطحينة والبصل.
Ingredients
- 350 جرام لحمة ضاني مفروم
- 250 جرام لحمة بقري مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ومصفاه
- 1 كوب بقدونس مفروم ناعماً
- 1 معلقة كبيرة توابل اللحمة
- ملح
- فلفل
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم
Equipment
وعاء للخلطاسياخ خشبيةصينيةIndoor grill (Ninja Foodi Smart XL Grill & Air Fryer)
Tips
- يمكن تحضير الكفتة وتسييخها ووضعها في الثلاجة مسبقًا وشويها لاحقًا.
- يمكن شي الكفتة على الفحم أو شواية كهرباء أو حتى في الفرن.