تارت باف بيستري بالمشروم والجبنة
Directions
- 1في طاسة ساخنة على النار، ضع الزبدة والزيت.
- 2أضف المشروم الأبيض والبني المقطع وقلبه جيداً.
- 3أضف البصل المقطع شرائح وقلبه مع المشروم.
- 4أضف الثوم المهروس وقلبه مع المكونات.
- 5أضف الزعتر الفريش وقلبه مع المكونات.
- 6تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- 7اترك المشروم يستوي على نار هادئة.
- 8ضع قطع الباف بيستري على ورق زبدة في صينية الخبز.
- 9قم بعمل سكورينغ لأطراف الباف بيستري باستخدام السكين.
- 10اخرّم الجزء الأوسط من الباف بيستري بالشوكة لمنع الانتفاخ.
- 11ضع حشوة المشروم في منتصف كل قطعة باف بيستري.
- 12أضف الجبنة الامنتال المبشورة فوق حشوة المشروم.
- 13ادهن أطراف الباف بيستري بالبيض المخفوق (Egg wash) ليمنحها لوناً ذهبياً.
- 14اخبز في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 185 مئوية لمدة 18 دقيقة.
Ingredients
- زبدة
- زيت زيتون
- مشروم ابيض
- مشروم بني
- بصل
- ثوم
- زعتر
- ملح
- فلفل
- باف بيستري
- جبنة امنتال مبشورة
- 1 بيضة
Equipment
مقلاةصينية خبزورق زبدةسكينشوكةفرشاة طعام
Tips
- يمكن إضافة الدجاج أو شرائح اللحم مع حشوة المشروم.
- تخرم الباف بيستري في المنتصف لتجنب انتفاخها أثناء الخبز.