الفلافل

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1ضع الحمص في وعاء كبير وغطيه بالماء. دعه ينقع طوال الليل.
  2. 2ضع الحمص في وعاء كبير وغطيه بالماء. دعه ينقع طوال الليل.
  3. 3ضع الحمص في وعاء كبير وغطيه بالماء. دعه ينقع طوال الليل.
  4. 4اغسل الحمص وصفّيه.
  5. 5اغسل الحمص وصفّيه.
  6. 6اغسل الحمص وصفّيه.
  7. 7ضع الحمص المغسول والمصفى في محضر الطعام.
  8. 8ضع الحمص المغسول والمصفى في محضر الطعام.
  9. 9ضع الحمص المغسول والمصفى في محضر الطعام.
  10. 10أضف الكزبرة والبقدونس والثوم والبصل إلى محضر الطعام. شغّل لمدة دقيقة.
  11. 11أضف الكزبرة والبقدونس والثوم والبصل إلى محضر الطعام. شغّل لمدة دقيقة.
  12. 12أضف الكزبرة والبقدونس والثوم والبصل إلى محضر الطعام. شغّل لمدة دقيقة.
  13. 13أضف الملح والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وصودا الخبز.
  14. 14أضف الملح والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وصودا الخبز.
  15. 15أضف الملح والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وصودا الخبز.
  16. 16شغّل محضر الطعام حتى تصبح المكونات ناعمة لكن على هيئة فتات.
  17. 17شغّل محضر الطعام حتى تصبح المكونات ناعمة لكن على هيئة فتات.
  18. 18شغّل محضر الطعام حتى تصبح المكونات ناعمة لكن على هيئة فتات.
  19. 19انقل الخليط إلى وعاء كبير وأضف فتات الخبز واخلط حتى تمتزج المكونات.
  20. 20انقل الخليط إلى وعاء كبير وأضف فتات الخبز واخلط حتى تمتزج المكونات.
  21. 21انقل الخليط إلى وعاء كبير وأضف فتات الخبز واخلط حتى تمتزج المكونات.
  22. 22غطِ الخليط وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  23. 23غطِ الخليط وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  24. 24غطِ الخليط وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  25. 25شكّل الخليط على شكل كرات بحجم 1 بوصة.
  26. 26شكّل الخليط على شكل كرات بحجم 1 بوصة.
  27. 27شكّل الخليط على شكل كرات بحجم 1 بوصة.
  28. 28سخّن الزيت لدرجة حرارة 180 درجة مئوية (360 فهرنهايت).
  29. 29سخّن الزيت لدرجة حرارة 180 درجة مئوية (360 فهرنهايت).
  30. 30سخّن الزيت لدرجة حرارة 180 درجة مئوية (360 فهرنهايت).
  31. 31اقلي الفلافل على دفعات صغيرة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصبح مقرمشة.
  32. 32اقلي الفلافل على دفعات صغيرة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصبح مقرمشة.
  33. 33اقلي الفلافل على دفعات صغيرة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصبح مقرمشة.
  34. 34انقل الفلافل المقلية إلى منشفة ورقية لتصريف الزيت.
  35. 35انقل الفلافل المقلية إلى منشفة ورقية لتصريف الزيت.
  36. 36انقل الفلافل المقلية إلى منشفة ورقية لتصريف الزيت.
  37. 37كرر عملية القلي حتى تنتهي الكمية.
  38. 38كرر عملية القلي حتى تنتهي الكمية.
  39. 39كرر عملية القلي حتى تنتهي الكمية.
  40. 40قدّم الفلافل داخل الخبز البلدي مع صلصة الطحينة.
  41. 41قدّم الفلافل داخل الخبز البلدي مع صلصة الطحينة.
  42. 42قدّم الفلافل داخل الخبز البلدي مع صلصة الطحينة.

Ingredients

  • 2 كوب حمص مجفف
  • 2 كوب حمص مجفف
  • 2 كوب حمص مجفف
  • 0.5 ضمّة كزبرة
  • 0.5 ضمّة كزبرة
  • 0.5 ضمّة كزبرة
  • 0.33 ضمّة بقدونس
  • 0.33 ضمّة بقدونس
  • 0.33 ضمّة بقدونس
  • 5 فصوص ثوم
  • 5 فصوص ثوم
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 واحدة بصلة
  • 1 واحدة بصلة
  • 1 واحدة بصلة
  • 1.25 ملعقة صغيرة ملح
  • 1.25 ملعقة صغيرة ملح
  • 1.25 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • زيت للقلي
  • زيت للقلي
  • زيت للقلي
  • خبز بلدي للتقديم
  • خبز بلدي للتقديم
  • خبز بلدي للتقديم
  • صلصة الطحينة للتقديم
  • صلصة الطحينة للتقديم
  • صلصة الطحينة للتقديم

Equipment

وعاء كبيرمحضر طعامثلاجةمقلاةمنشفة ورقية